自2002年，枸杞被我國衛生部列為藥食兩用的物品，枸杞的受歡迎程度一直很高，幾乎每年的枸杞銷量均呈現增長的趨勢。

之所以枸杞屬于藥食兩用的物品，和枸杞中含有的成分有很大的關系。

近些年來，已經從枸杞中分離出200多種化合物質，包括：生物堿類39種、酰胺類7種、多肽類5種、黃酮及其苷類21種、蒽醌類4種、香豆素類3種、木脂素1種、菇類20種、甾類53種、有機酸類30種、糖脂類17種、類胡蘿蔔素類12種。

另外，枸杞中還含有多糖、蛋白質、氨基酸、微量元素等。

正是由于這些物質成分的存在，使得男性朋友攝入枸杞之後，既能滋補腎髒，又能保護肝髒、視力等。枸杞不僅可以幹吃，還可以煲湯、泡水等，然而，保溫杯裡泡枸杞是我們最常選用的攝入方式。

但不少人認為對“保溫杯裡泡枸杞”這種做法提出了質疑，真實情況是怎樣的呢？關于這點，我們将在文章中為大家揭曉。現在，我們先來了解一下男人喝枸杞，帶來的好處究竟有哪些？

有不少男性朋友，不喜歡喝水，卻将裝有枸杞的水杯帶在身邊，不為别的，單滋補腎髒、保護腎髒這一點就夠了。

男性朋友喝枸杞泡水，為什麼能夠滋補腎髒呢？這和枸杞以及其活性成分能夠調節下丘腦-垂體-性腺軸有關聯。

通過調節男性性激素的水平，主要是增加血清中睾酮的濃度，間接改變改變睾酮與皮質醇的比值水平，從而起到一定的滋補腎髒的作用，主要表現為提高男性的性欲、勃起功能等。

同時，枸杞中枸杞多糖（LBP）的存在，具有保護腎髒的作用。

其一，枸杞多糖可以通過抵抗氧化應激反應、清除體内的氧化自由基、抑制細胞的程序性死亡、增強細胞免疫的功能等，發揮修複性腺損傷的作用，間接起到保護腎髒的功效。

其二，枸杞多糖具有防治糖尿病腎病的功效。有學者以糖尿病大鼠為研究對象，研究表明，枸杞多糖可減少足突細胞的融合，也能抑制基底膜增厚，從而抵抗糖尿病腎病所導緻的足細胞間裂隙膜之結構蛋白（nephrin蛋白）表達下降。

其三，枸杞多糖可以改善單側輸尿管梗阻（UUO）大鼠腎組織的病理損傷，通過減少丙二醛（MDA）的釋放，提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，進而減輕UUO大鼠腎髒組織中的氧化應激狀态，間接起到保護腎髒的作用。

其四，枸杞多糖亦具有一定的降低炎症因子含量的作用，可以阻斷炎症反應對腎髒的損傷。

枸杞除了具有滋補腎髒的作用，還有很多大家想不到的好處，不急，我們一個一個地來看。

首先，大家想一下，服用枸杞，對肝髒有沒有影響呢？

肝髒屬于實質性器官的一種，主要位于右上腹部，是食物消化吸收和轉移的場所之一。有研究指明，服用枸杞，确實具有保護肝髒的作用，和枸杞中含有的枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿蔔素、綠原酸等成分密切相關。

其次，服用枸杞，對視力有好處。

枸杞多糖對青光眼、白内障、視網膜病變等眼部疾病具有一定的預防保護作用，而且在預防近視等領域也有廣泛應用。

有學者利用不同濃度的枸杞多糖溶液作用于視網膜色素上皮細胞損傷模型，發現各組細胞的凋亡及生長情況有顯著性差異，推測其作用機制可能與影響細胞膜電位和線粒體活性氧有關。

枸杞中提取出來的玉米黃質也被認為是對視力有好處的助力，主要是因為玉米黃質可有效緩解氧化應激引起的視網膜色素上皮細胞凋亡，同時可提高自身免疫力，有效預防了老年性黃斑變性。

再者，患有阿爾茲海默症的老年男性患者，也可以食用枸杞。“食用枸杞，還能對阿爾茲海默症患者起作用？”大家心中想必都有這個疑惑，但不用懷疑，兩者之間确實有關聯。

阿爾茲海默症是一種神經系統退行性疾病，主要表現為認識功能下降、行為障礙、生活逐漸不能自理。目前為止，針對阿爾茨海默病的病因及發病機制還在研究途中，不過懷疑和遺傳因素、β-澱粉樣蛋白代謝異常、神經遞質障礙等有關。

而枸杞水提取物能夠保護神經元細胞免受Aβ澱粉樣蛋白神經毒性的影響，減弱同型半胱氨酸對神經元細胞的誘導作用，進而發揮一定的抗阿爾茨海默病功效。

另外，服用枸杞，對防治糖尿病有一定的作用。但是，部分人表示很難理解，枸杞中不是含有多糖嗎？不會升高血糖嗎？

事實上，枸杞多糖的主要組分甘露糖及其潛在靶标代謝物肌醇，能改善葡萄糖轉運蛋白-4的表達水平，提高外周細胞對葡萄糖的攝取，再加上，肌醇還能上調葡萄糖激酶表達水平，提高胰島素敏感性，改善葡萄糖代謝，綜合作用下，有一定的降糖作用。

總而言之，如《藥性論》所言：“枸杞能補精氣，治多種不足”。但是攝入機體的枸杞能否發揮正常的功效，是有前提條件的，枸杞泡不對的話，等同于白喝，甚至會損害身體健康。

買回家的枸杞如何泡？這是一個值得深思的問題，衆所周知，東西隻有吃對了，才是最好的，否則容易得不償失。比如乳糖不耐受的患者，不能喝牛奶，雖然牛奶中營養物質很豐富，但是乳糖不耐受的患者并不能很好地吸收，并且出現腹瀉症狀的可能性很大。

在家自己泡枸杞的時候，要注意把握好量。并不是往茶杯裡面放的枸杞越多越好，過量使用枸杞容易使人上火，進而引起一系列不适症狀，像流鼻血、眼睛紅腫等。

通常情況下，在家裡可以先把一天的量給分出來，正常成年人每天20g左右就可以了，想達到治療效果的人群，可以适當增加到30g左右，然後再将這些細分為小份就可以了。嫌麻煩的話，可以直接算出内，每次按小份的量取即可。

把握好枸杞的量是第一步，掌控好水溫是第二步。

大家認為多少度的水溫合适呢？是滾水（接近100℃的熱水）嗎？将枸杞投入滾水中，短時間内即可以将枸杞泡開，有些人之所以熱衷于用滾水泡枸杞，就和這一點有關，認為用滾水泡枸杞才能把營養泡出來。并且，滾水具有一定的殺菌作用。

但是這種做法缺點也很明顯，滾燙的熱水會把枸杞的營養破壞掉。那麼，又回到了最初的問題，究竟用多少度的熱水泡枸杞更好呢？泡枸杞最佳水溫應控制在65~80℃之間，沖泡時間達到30分鐘後方可享用枸杞水。

另外，如果不吃枸杞，隻喝枸杞水，那麼水中可能隻有少量的β-胡蘿蔔素、葉黃素和其他生物活性物質，大部分營養物質仍然在果肉裡，所以，泡過的枸杞也最好嚼一嚼咽下。

記好泡枸杞的兩步操作，正确的飲用枸杞水，能将枸杞應發揮的作用發揮到最優。

近期，有“白醋 枸杞，效果更好！”的說法，大家認為這種說法是真是假呢？白醋泡枸杞到底有沒有好處呢？

有研究發現，将兩者放在一起，确實能起到加成作用。一是枸杞用白醋泡過之後，能夠減慢機體内血糖升高的速度。二是兩者合體，可以合理地推動枸杞當中各種各樣的微量元素的溶解，有助于機體将其消化吸收。

并且醋泡枸杞中的多糖、胡蘿蔔素、碳水化合物、以及維生素E等營養成分，在被人體消化吸收以後，能夠保持身體正常的新陳代謝，也可以提高體質，亦能夠調理人體自身的免疫作用，增強自身的免疫力。

另外，此種搭配還具有一定的養顔美容的作用，主要是由于其中含有抗氧化物，減少機體内的氧自由基，能夠延緩衰老，間接起到養容美顔的作用。

總而言之，醋泡枸杞對身體的好處還是非常的多，是一道很不錯的養生佳品。

枸杞泡水，要遵守兩個前提條件，一是把握好枸杞的用量，另一是控制水溫在65~80℃之間，此時泡出來的枸杞水才是能将其作用發揮到極緻。

枸杞泡水确實有好處，不僅滋補腎髒，還能保護肝髒、視力等，另外，枸杞和白醋放在一起時，效果也是可以的哦！

參考文獻：

【1】楊永利,明磊國,林浩,雷婷,張勇傑. 枸杞養肝明目功效研究進展[J]. 中國食物與營養,2015,21(07):75-78.

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