在家做牛排對于當今中國百姓來說再也不是什麼難事了。因為如今從超市到網絡,家庭牛排遍地開花,随處可見,據最新網上數據表明,家庭牛排已占據網絡電商凍品類别40%以上的份額。制作一份家庭牛排這種來自于西方的美食對于擅長拿筷子的東方人來說已變得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是當年一位名叫王宏亮,30歲不到的年輕創業者所發明的。

70年代末在浙南地區的一座小城市裡,一戶姓王的人家的男嬰呱呱墜地,由于他的哭啼聲震耳欲聾,使整個院子裡的人都不得安甯,故取名王宏亮。從幼兒園開始,“安分”兩個字和王宏亮就毫無關聯,從小學到步入社會,王宏亮被“勸退”過不下于十所學校,他是同學和老師眼裡的“壞孩子”,逃學、打架、賭博......這些陋習樣樣精通,一直到19歲那年,再次“招事”的王宏亮被關押進了拘留所,隔着鐵栅欄,看到母親苦口婆心、淚流滿面的一幕,他暗下決心,出來後必将洗心革面重新開始!說到做到,出來後的王宏亮找了一份廚師的活,用他的話說:并不是為了賺多少錢,而是想換個環境,遠離之前的哪些狐朋狗友。誰知道廚師的活一幹就是5年,最終他被一位親戚請去一家新開的牛排館當采購,也是因為他5年的廚師生涯對廚房裡的一切知根知底,把采購工作做得有條不紊。幹了一段時間,王宏亮發現一個問題,當地賣西餐調料的隻有一家店,有點類似于獨家壟斷生意,王宏亮貌似嗅到了一絲商機,三個月後一家名為“多味坊”的小店開在了當地僅有那家西餐調料店的對面,老闆就是年僅25歲的王宏亮。

在沒有關系網、資金短缺的惡劣條件下,王宏亮頂着壓力,打破常規模式,抓住了對面餐料店守株待兔式的陳舊銷售短闆,率先請了一個業務員,打開了主動上門推銷的模式。在當年的聖誕節期間,當地新開了十家西餐廳,王宏亮帶着這個業務員便一舉拿下了九家西餐廳的業務,使得“多味坊”半年後在餐飲界聲名鵲起......

在之後的幾年時間裡,王宏亮和他的“多味坊”小團隊如魚得水,業績節節升高,行業内已是無人不知這個迅速升起的後起之秀,但是對于年輕的王宏亮來說并不滿足于現狀,做西餐調料無非是去東家進貨賣給西家,王宏亮非常清楚的知道做得再好也無非是個二道販子,所以打出自己的品牌是他這麼多年一直夢寐以求的目标!終于憑借着多年的廚師功底,加上這幾年對西餐牛排不懈的研發,在2006年開出了全國第一家以“家庭牛排”為主題的“多味坊家庭牛排”專賣店,同時也拿到全國第一家有家庭牛排生産資質的工廠的QS認證。在接下來短短的一年時間裡,直營店和加盟店已開出50多家,王宏亮的名字多次出現在當地報紙、雜志、電視屏幕上,市創業楷模、十大風尚人物、農業龍頭企業等頭銜榮譽比比皆是,他已經從一個無所事事的街頭小混混蛻變成一位成功的年輕企業家!

2009年心懷大志的王宏亮斥資千萬在上海青浦買下約8畝地的廠房,經過大半年的圖紙設計及裝修,2010年他帶領着他的團隊離開了生活了30多年的家鄉,踏進了每一個企業家都向往的“戰場”——上海!

初來乍到,雖然上海的牛排事業不如在老家時發展得順風順水,但對于而立之年的王宏亮來說早已做好了心理準備。他不但帶來了工作團隊,連同他的妻兒也一起搬了過來,并且他把老家的房子都賣了,用他的話說“賣房子并不是缺錢,而是把後路斬斷了,在上海混好了自然事業家庭就定點在上海了,混不好就算要飯也要在上海要!”憑借着這股韌勁和堅持,終于在2012年初公司慢慢走上了軌道,這時全國做牛排的廠家如雨後春筍,遍布各地,競争也随之激烈起來,此時的王宏亮把每年賺取的利潤大部分投在了研發費用上,因為他知道隻有研發創新才是企業真正的核心競争力!

有一天,王宏亮加班回家,在家門口的便利店買煙時看到一個白領買了一份微波米飯放在微波爐裡加熱,這個平淡無奇的畫面卻給王宏亮帶來了一絲靈感,心裡暗想:能否把牛排也做成像微波米飯一樣方便快捷的微波牛排呢?那一夜他失眠了,滿腦子的“微波牛排”,第二天早上,在他公司的會議室裡坐齊了公司的高層,會議室的小白闆上就出現了“研發微波牛排”六個字了!

接下來的日子從選肉原材料到生産機器設備;從微波牛排的盛器到一次性刀叉;從各類配菜選材到牛排配方,王宏亮都親力親為,因為沒有誰會比他自己更了解怎樣的微波牛排更能說服人心。慢工出細活,終于在兩年後做出了成品并取得了“微波牛排”的專利權,此時他并沒有急着将新品推向市場,而是做出一小批樣品投入市場,看市場反饋再做調整,他的目标是将此産品做到“一炮而紅”。

如今“微波牛排”也即将大批量生産出貨了,相信在不久的将來,我們很快就能吃到3分鐘就能制作出餐的“微波牛排”了。

王宏亮的牛排故事仍在精彩的繼續着......

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!