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牛腩煮多久才會軟爛?

美食更新时间:2024-07-24 13:24:28

牛腩煮多久才會軟爛?牛腩一般要炖煮2個小時左右才會軟爛，下面我們就來說一說關于牛腩煮多久才會軟爛?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛腩煮多久才會軟爛

牛腩一般要炖煮2個小時左右才會軟爛。

可以根據個人喜歡的口感适當增減炖煮時間。炖煮牛腩時添加一個山楂、一塊橘皮，或者适量茶葉、酒、醋等，不僅可以使牛腩容易軟爛，還能較好地保存營養成分。

牛腩在炖的時候，要冷水下鍋焯。多數的人，會把焯過肉的水倒掉，重新換水，做牛腩的時候不建議這麼做，因為用第一鍋湯汁來做肉，這樣做出的肉特别香。

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