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紮肉的做法竅門

生活 更新时间:2025-01-17 23:11:37

紮肉的做法竅門?食材:五花肉500克,粽葉适量,馬蓮适量,蔥适量,姜适量,八角2粒,糖适量,紅燒醬油5毫升,下面我們就來說一說關于紮肉的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紮肉的做法竅門(教你紮肉的做法竅門)1

紮肉的做法竅門

食材:五花肉500克,粽葉适量,馬蓮适量,蔥适量,姜适量,八角2粒,糖适量,紅燒醬油5毫升。

準備好所用原料。

粽葉和馬蓮用水煮5分鐘。

準備好蔥姜 八角 可按自家的口味來添加調料。

将五花肉切成長條大塊。大概與粽葉同寬。

将切好的五花肉用清水泡至2小時,中途換水。泡出血沫。

把泡好的五花肉焯水後瀝幹水分。

粽葉減去頭尾,放入焯水的五花肉。

用粽葉将五花肉包緊。

用馬蓮将包好的五花肉捆紮好。

将紮好的紮肉全部碼放在高壓鍋中。

加入蔥姜和八角。

加入料酒 糖 和紅燒醬油。

加入清水,剛剛沒過紮肉。

蓋好高壓鍋的蓋子。

放在煤氣竈上加熱,上汽後8分鐘。

關火後,待鍋内的蒸汽排出,打開蓋子加入鹽,繼續加熱至湯汁濃縮即可。

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