雖然已經立秋了,但現在仍然是很熱,放假在家,想吃小店裡的冰芋圓仙草凍,又不想出門曬太陽,怎麼辦?
在家自制芋圓,不用出門就能吃到小店裡的冰芋圓仙草凍,做法簡單,相比店裡二十塊一杯的芋圓仙草凍,自己做成本低,幾塊錢就能吃個夠,而且幹淨衛生,一次吃不完還可以放冰箱,想吃了随時做,方便又實惠。
下面我們一起來看下芋圓的做法吧!
準備材料:南瓜,紫薯,香芋,木薯粉
做法:
1、先将南瓜,紫薯,香芋放鍋中隔水蒸熟。
2、用勺子将南瓜,紫薯,香芋分别放在不同的碗中趁熱搗成泥。也可以用攪拌機,這樣打出來的泥更加細膩。
3、少量多次地加入木薯粉,用勺子拌勻,最後不燙時将它揉成一個光滑的面團。
4、在面闆上撒上一些木薯粉,将面團在面闆上搓成長條,再切成大概一厘米長度就可以了。
再用同樣的方法分别将南瓜,紫薯,香芋做成芋圓,做好後可以現吃,一次吃不過可以撒些木薯粉防止粘連,然後放冰箱冷凍,下次想吃了,拿出來直接煮熟就可以了。
做芋圓仙草凍非常的簡單,先将黑涼粉放沸水中煮開,攪至完全融化,放涼凝固後放冰箱冷藏,再将做好的芋圓放鍋中煮至浮起,撈出過一下涼水,這樣芋圓會更加的Q彈,再将芋圓、黑涼粉一起放入碗中,根據自己的喜歡,可以加入蜜豆,珍珠,葡萄幹、水果粒等等,最後倒入牛奶、煉乳或椰奶,美味的芋圓仙草凍就可以開吃了哦!
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