說起正月初三和初四吃什麼的話題，很多老一輩傳下來的規矩已經被人們逐漸淡忘了，人們希望過百無禁忌，無拘無束的生活，但是正是這些小小的儀式感和小緊張才讓過年有别于普通的日子，這就是年味兒。其實，正月的前幾天，每天都非常重要，就美食來說，正月初三初四吃啥，也是有說頭的！老傳統有它的道理，要吃的東西都有吉祥如意的好意頭，咱們照着做、照着吃，為新年多添喜氣、福氣和财氣。正月初三初四吃啥？其實更有講究，寓意吉祥如意，老規矩别忘了。

先來看看大年初三吃什麼？有什麼講究？

關于正月初三這天的吃食，自古就有句俗語流傳至今。“初三的合子往家轉”，想必大家都耳熟能詳。轉諧音“賺”，有新年發大财的美意；而合子又有“和和美美”、“阖家團圓”的好意頭。所以大年初三這天，講究吃合子。

合子是傳統面食中的一種，在北方頗為盛行。不知道南方的小夥伴是否了解？它是一種小餡餅，可以是圓形，也可以是半圓形的，兩層面皮包裹着餡料，上下捏合後在周圍捏出各種花邊形狀。烙合子、煮合子都特别好吃。合子的面皮一般不用發酵，而是用燙面和冷水面混合而成，合子皮薄餡大，味道特别鮮美。

正月初三，很多地方也有吃菜包飯的傳統。此時家家戶戶都會備上一頓豐盛的"菜包飯"。菜裡包的不是白米飯，是金銀财寶，寓意新年财源廣進，招财進寶！餡料中，寓意節節高升的蝦，象征多子多孫多福的豆角，象征金銀财寶的玉米粒是必不可少的，提前把它們都炒熟，再用諧音“百财”的白菜，或是諧音“生财”的生菜包裹起來就可以吃了。不僅寓意美好，味道清香，還少油脂低熱量，老少皆宜！

正月初三不但吃上有講究，還有一些禁忌也要特别注意，這可都是老一輩傳下來的經驗，應該多了解一些，避免觸碰了帶來不好的運勢。

聽老一輩說，正月初三這天是不能串門的。民間以正月初三為谷子生日，這一天禁食米飯，人們都要留在家中祭祀，祈求新年豐收。這樣一來，當然就不能串門走親戚了。傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以都要早早熄燈睡覺，以免打擾，并在屋角灑落一些米粒供老鼠食用，祈盼豐年。

說過了正月初三的食俗，再來說說大年初四吃什麼？其實更有講究。

在過去，大年初四這天要吃“合菜”，也稱為“折籮”。《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問種類，全倒在一塊兒……也叫折籮菜。”過去人們不富裕，剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。

大年初四這天，全家聚在一起吃折籮，打掃年貨，有勤儉之意。雖說我們的生活越過越好，但節約的美德還是不能丢。正月初四，記得把家裡剩下的菜倒在一起熱熱再吃，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮。

俗話說：初四的烙餅卷雞蛋。大年初四烙餅當然是必不可少的。在我們這裡，初四這天要烙餅夾雞蛋，因為烙餅要翻面，翻面為翻身，寓意新年可以成功翻身，越來越好。

大餅和雞蛋都是圓形的，大年初四吃烙餅夾雞蛋寓意團團圓圓，把福氣統統卷起來。把雞蛋炒熟後卷在大餅裡，麥香、油香、蔥香和雞蛋的香味兒一起散發出來，真香呀。

正所謂“大餅卷萬物，咋吃咋有理”，大餅裡夾的不僅限于是雞蛋，咱們也可以在大餅裡夾上醬牛肉、豆腐絲、各種蔬菜絲，既好看又好吃，營養也均衡。

正月初四的規矩和禁忌也有很多，稍有不慎就可能犯了忌諱觸了“黴頭”，咱們趕緊來看看吧。

傳說初四這天是竈王爺查戶口的日子，家家戶戶這天都要守在家裡，準備豐富的果品，以示恭迎，所以是不能外出的。另外，大年初四要徹底打掃，還要把垃圾收集到一起，這叫“扔窮”。

正月初三初四吃啥？其實更有講究，寓意吉祥如意，老規矩别忘了。我國幅員遼闊，各地都有不同的春節風俗，比如有些地方初三要吃冷水面，最忌諱的就是摔東西和打罵孩子。像這種說法還有很多，歡迎您在評論區留言讨論，說說看大年初三和初四要吃的美食有哪些？還有什麼要忌諱的事情，讓大家受益，希望各位虎年都能越過越順當！

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