甘肅老茶文化-tft每日頭條

甘肅老茶文化

生活更新时间:2025-01-23 21:30:48

蘭州，黃河之都、茶中自帶曆史

蘭州人有句玩笑話說“甯丢千軍萬馬，碗子不能不刮”，說的就是蘭州最有名的茶——三炮台。所謂三炮台碗子茶，其實是指下有底座(碗托)、中有茶碗、上有碗蓋的三件一套的蓋碗，因形如炮台，故稱三炮台。唐代陸羽《茶經》中就曾記載，三炮台起源于晉代，明清時期傳入西北，從而醞釀了三炮台悠久的文化曆史。

甘肅老茶文化（草木之間是人對自然的态度）1

黃河岸邊一杯茶

三炮台、可以是茶中自帶風景

蘭州三炮台蘊含着大西北的豪邁與細膩。而一碗上等的三炮台，茶葉以甘肅隴南的優質春尖茶為最好，再配以桂圓、杏脯、葡萄幹、紅棗、枸杞、菊花、玫瑰、冰糖這八種輔料。從而形成三炮台最出彩的茶料，當您呷上一口熱乎乎的三炮台，瞬間，茶的清、幹果的香、冰糖的甜便摻合着浸入了絲絲神經。

甘肅老茶文化（草木之間是人對自然的态度）2

三炮台也是人對草木精華的态度

茶，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不活不算上等，隻有鮮、爽、活才為茗中佳品。将一碗熱氣騰騰的三炮台捧于手中，隻是那縷縷煙絲般升騰的熱氣，攜着清芬幽香，就能沁人心脾。

三炮台、可以是人對草木的态度

當嫩綠的茶葉如雪花飄散般在碗裡徐徐降落，褐色的桂圓和金黃色的菊花如春蕾初綻般地漂浮在水面，紅棗和杏幹安逸地躺在春尖茶輔的被子上，零零落落枸杞忽上忽下，便蔓延開來的便是一片怡然生機。此時啜上一隻濃酽的茶湯，馨香甘甜，回味無窮。

甘肅老茶文化（草木之間是人對自然的态度）3

在蘭州，吃離不開牛肉拉面，在蘭州，喝有三炮台在手。

啜的便是那一抹清香，那一種淡泊、

呷的便是那一種文化、那一種甯靜、

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