南芡,南方新鮮芡實。每年農曆6月隻上市一個月,太後娘娘都會從固定的朋友家買夠一年吃的量,屯在冰箱裡。我回去就給我分一些,沒回去就給我寄。感恩這麼多年在外面一直得父母家人的惦記,好吃的好用的都會預留給我。 毛毛薯,生的像淮山,粘液很多,比淮山多,多數用來煮糖水。
By 微笑momo寶貝
1、清水、黃冰糖煮開;
2、準備食材
3、把毛毛薯去皮、洗幹淨、切薄片;
4、南芡解凍、洗幹淨、控水;
5、冰糖融化到一半以上的時候,放入薯片;
6、煮開會起泡,要及時關火,防止溢出;
7、等到薯片煮熟,放入南芡;
8、再次煮開的時候放入枸杞,就可以離火開吃了。
9、成品圖1
10、成品圖2
11、成品圖3
12、成品圖4
1.煮糖水一定要用冰糖,黃冰最好; 2.芡實、毛毛薯都是南方産物,不是很好買。但是都是有益身體的食物; 3.芡實很好熟,隻要煮開後稍微再煮一小會就夠了。
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