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金桔膏的正确做法

生活 更新时间:2024-12-19 07:17:46

金桔膏的正确做法?金桔加鹽用清水泡10分鐘左右,去蒂再清洗幹淨,我來為大家科普一下關于金桔膏的正确做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

金桔膏的正确做法(怎樣做金桔膏)1

金桔膏的正确做法

金桔加鹽用清水泡10分鐘左右,去蒂再清洗幹淨。

把金桔橫切開,用刀尖去掉籽。

根據個人的口感,糖可以适當增減,我是一斤金桔,半斤黃冰糖,做得多的話,也可以準備少許檸檬汁防氧化,做好了,還可以加适量的蜂蜜,營養更好。

不要選鐵鍋,放金桔和冰糖,加水沒過桔子,先大火燒開,再轉小火,加蓋焖30分鐘。

焖好後,再大火收汁。

汁水不多時,轉中小火,人千萬别離開,并且用鏟子不停地和動。

熬到糖汁變黃,桔子變能透明色就可以了,關火盛出。

放涼後再裝入能密封的瓶子裡。平時要吃時就用幹淨的勺子舀出來泡水喝,或者直接吃。注意,整個過程,都不能沾油,裝金桔的瓶子提前用開水燙一下,一定要保證幹爽。

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