教你在家用烤箱做餅幹-tft每日頭條

教你在家用烤箱做餅幹

生活更新时间:2024-09-28 12:57:44

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）1

好久沒有烘焙了，今天就來個超級簡單，但又是非常香脆可口的小零食，牛奶餅幹吧。這是我家制作頻率最高的餅幹之一，首先一點兒不油膩，然後就是非常香脆，牛奶味道濃郁，有點兒以前小時候吃的富力餅幹或者動物餅幹，就是現在超市裡可以買到的那種小塊兒的牛奶餅幹，就那個味道。特别香脆，最健康休閑的小零食。

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）2

這款餅幹很推薦新手練手用，因為真的超級簡單，隻需要4步，沒有什麼技術要求，面團不用冷凍或者冷藏，和好面團直接制作。一點兒不油膩，所以很健康，小朋友可以放心吃。如果你也喜歡這種香脆的小零食，就自己動手試試看吧。(收起)

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）3

【食材】低筋面粉100克、玉米澱粉100克、白糖10克、黃油10克、熟蛋黃2個、純牛奶60克、黑芝麻5克、橄榄油6克、鹽2克

做法：

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）4

備好食材，将面粉和澱粉混合，再加上鹽拌勻；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）5

熟蛋黃捏碎，不用過篩，盡量用叉子壓碎一點就可以了；

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蛋黃碎裡加入白糖、融化的黃油、少許橄榄油，再倒入純牛奶；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）7

用打蛋器充分攪拌成濃稠的蛋黃液；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）8

将蛋黃液倒進面粉裡，先用刮鏟拌成有點濕潤的面糊；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）9

再用手拌成面團，不要過度揉面，容易起筋，否則影響酥脆的口感，将面團用保鮮紙包起來，放進冰箱冷藏30分鐘；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）10

将面團從冰箱取出，分割成若幹個10克左右的小面團，整齊碼在烤盤裡；

教你在家用烤箱做餅幹（教你在家用烤箱做餅幹）11

用大拇指将面團逐個摁扁，小面團就會出現自然的裂紋；

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烤箱預熱180度，将烤盤放入中層，上下火烘烤18——20分鐘，烤至小餅邊緣微微發黃，取出放涼即可食用。

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食尚小貼士：

這道雞蛋小餅幹就做好了，酥酥脆脆，蛋香濃郁，你喜歡就試試吧!

用低筋面粉做這款小餅幹，不容易起筋，口感更香酥。沒有黃油可以用植物油或橄榄油代替都行。

沒有低筋面粉的可以用普通面粉，植物油可以用玉米油或者色拉油都可以的哦。

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