水果,既能補充營養,又能讓味覺獲得酸甜享受。同時因為熱量較低,很多人會用水果代餐來減肥,但也不是所有水果都能敞開了吃。特别是下面這四類人一定要注意。
01 糖尿病患者 少吃GI/GL高的水果
糖尿病患者吃水果需要特别慎重,既要補充營養又不能血糖超标,需要關注GI和GL兩個參數。
GI 血糖生成指數:血糖生成指數(GI)是表示某種含有50g碳水化合物的食物升高血糖效應與50g葡萄糖升高血糖效應之比,指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。
GL 血糖負荷:血糖負荷(GL)就是100g食物中可吸收碳水化合物含量乘以血糖生成指數(GI),代表了單位重量食物升高血糖的能力。
所以GI和GL值越高,對血糖的升高和影響越大。糖尿病患者越要盡量避開這些水果~
GI和GL都較高的水果:熟香蕉、葡萄、櫻桃(黑)、椰棗
除了這些高GI高GL的水果,罐頭、果幹、果汁等高糖水果制品更加不建議吃。
糖尿病患者食用水果有以下建議:每天水果攝入量在200g左右,大約一個中等大小的蘋果。在血糖控制平穩的情況下食用,一般可在兩餐之間吃水果
糖尿病患者适合吃的水果:櫻桃、木瓜、李子、草莓、檸檬、油桃、蘋果、柚子、桔子、西梅、猕猴桃
02 易腹瀉的人 少吃帶籽的水果
水果籽大多是不能被腸道消化吸收的纖維,更不會長出水果來。水果籽會刺激腸道蠕動,使腸道内容物更快地排出體外
所以便秘的人可以選擇吃一點火龍果通便。同樣道理,對于腸胃脆弱容易腹瀉的人來說建議盡量少吃。哪些水果籽比較多?火龍果、桑葚、猕猴桃、柿子、石榴。
特别提醒,現在有一些籽類保健品。但可别覺得在家直接吃水果籽,就能達到抗氧化、美白的效果哦!想達到抗氧化的作用,需要每日攝入50mg花青素。換算成葡萄籽大概要吃3斤,注意不是3斤葡萄、是3斤葡萄籽哦。
其實,隻要多樣化飲食完全可以滿足花青素攝取,比如五顔六色的豆類、薯類、蔬果。
03 減肥的人 少吃熱量高的水果
隻吃水果,是很多人都會陷入的減肥誤區,所以大部分人都失敗了。以為水果熱量低就放開了吃。但請注意,有些高熱量水果的熱量甚至超過了米飯(以下為每100克可食部熱量)
一小碗150克的熟米飯的熱量隻有174大卡,而且同等重量的水果和米飯相比,水果很容易超量。另外提醒,再怎麼減肥,也不能隻吃水果。減肥也要保證營養均衡。減肥的人适合吃的水果:白蘭瓜、木瓜、楊梅、草莓、芒果。
04 胃酸過多的人 少吃口感酸的水果
一些口感酸的水果,山楂、李子、檸檬,吃完後會有開胃的效果。因為它們的有機酸含量比較高,比如檸檬酸、果酸等。這些酸會促進胃酸和消化酶的分泌,增加腸胃蠕動。适合消化不良的人食用,但對于胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍的患者來說,要盡量少吃這類水果,以免引起胃酸過多而引發不适。
小結:
●糖尿病患者:少吃高GI和GL水果,比如:鮮棗、荔枝、葡萄;
● 容易腹瀉的人:少吃帶籽的水果,比如:火龍果、猕猴桃、桑葚;
● 減肥的人:少吃高熱量水果,比如:椰子肉、牛油果、榴蓮;
● 胃酸過多的人:少吃酸味水果,比如:檸檬、山楂、李子。
來源:京醫通、食之有理
部分圖源:邵逸夫醫院 營養科
審核: 邵逸夫醫院 營養科
經邵逸夫醫院綜合編輯整理
原标題:這四類人吃水果要特别注意避坑!減肥的人可别吃錯了!
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