主食和菜的比例?主食(米飯)與副食(菜類)的比例是3:2即3份是谷薯類與雜豆類等主食,2份是蔬菜類及菌藻類,1份是大豆及其制品、魚禽蛋和瘦肉健康餐盤的宗旨是為了保證通過各類食物的合理搭配,使能量的膳食和營養素來源均衡、充足而不過剩,接下來我們就來聊聊關于主食和菜的比例?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主食(米飯)與副食(菜類)的比例是3:2。即3份是谷薯類與雜豆類等主食,2份是蔬菜類及菌藻類,1份是大豆及其制品、魚禽蛋和瘦肉。健康餐盤的宗旨是為了保證通過各類食物的合理搭配,使能量的膳食和營養素來源均衡、充足而不過剩。
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吃主食的精髓在于粗細搭配,比如蒸米飯時加些小米、紅豆,煮白米粥加一把燕麥。但如果粗糧吃太多,就會影響消化,增加胃腸負擔,造成腹脹、消化不良等問題。
因此,健康成年人每天最好隻吃50~100克粗糧,占到主食總量的1/3左右。對于老年人、消化系統尚未發育完善的兒童來說,應該适當少吃粗糧,并且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來促進其消化吸收。
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