寒冷的冬天,相信很多人都有手腳冰涼的毛病,那是因為體質的原因。有些人說手腳冰涼是體虛,确實如此,手腳冰涼的人,是因為多補充營養了。很多女生手腳冰涼,因為體質太差了,不運動又減肥,導緻身體營養缺乏。所以冬天手腳冰涼的話,建議多吃這6道家常菜,暖心暖胃,從頭暖到腳,不怕冷。
一、【清炒山藥片】
食材:山藥、胡蘿蔔、蔥蒜末、鹽、味精、食用油。
步驟1
山藥去皮切片、胡蘿蔔去皮切片備用。
步驟2
鍋中燒開水,加一勺鹽,放入食材焯水煮2分鐘,再撈出備用。
步驟3
起鍋燒油,下蒜末爆香,再加所有食材翻炒,加鹽和味精調味,翻炒均勻就可以出鍋了。
二、【紅燒芋頭】
食材:芋頭、肉末、蔥姜蒜、醬油、老抽、料酒、鹽、食用油。
步驟1
芋頭去皮切塊,切點肉末和蔥姜蒜末備用。
步驟2
鍋中燒開水,下入芋頭煮10分鐘,再撈出備用。
步驟3
起鍋燒油,下肉末和蔥姜蒜翻炒,炒至肉末變色,再烹入适量料酒。
步驟4
再下芋頭翻炒,加醬油和老抽上色,再加适量清水,燒煮片刻。
步驟5
最後加鹽和味精調味,大火收汁,就可以出鍋了。
三、【燒蘿蔔】
食材:白蘿蔔、蔥蒜、醬油、白糖、味精、食用油。
步驟1
白蘿蔔去皮切塊,再切點蔥蒜備用。
步驟2
鍋中燒水,放入蘿蔔煮熟,煮到透明就可以撈出來了,還可以去掉辛辣味。
步驟3
起鍋燒油,放入蔥蒜爆香,再加蘿蔔翻炒片刻,然後加醬油。
步驟4
加适量水燒煮,大火收汁,加白糖和味精調味即可,出鍋後撒些蔥花。
四、【土豆片】
食材:土豆、豆瓣醬、蔥蒜、青紅椒、胡蘿蔔、生抽、食用油。
步驟1
土豆去皮切片,切點蔥蒜、青椒塊和胡蘿蔔片備用。
步驟2
土豆清洗幹淨,然後起鍋燒油,下鍋煎炒,煎至土豆表面金黃,盛出鍋備用。
步驟3
另起一鍋,倒入食用油燒熱,再加蔥蒜爆香,加1勺豆瓣醬翻炒片刻。
步驟4
然後加土豆、青椒和胡蘿蔔翻炒,加點生抽和味精調味,翻炒均勻就可以出鍋了。
五、【白菜魚湯】
食材:鲫魚、白菜、豆腐、枸杞、蔥姜、料酒、鹽、味精、食用油。
步驟1
鲫魚處理幹淨了,白菜切段,豆腐切塊,切點蔥姜備用。
步驟2
起鍋燒油,鲫魚下鍋煎至金黃,然後再把鲫魚搗爛,繼續煎煎至魚肉都變金黃。
步驟3
然後倒入開水,加蔥姜和料酒去腥,大火燒開,炖煮至魚湯奶白,然後撈出鍋裡的魚刺和魚骨不要。
步驟4
再加白菜和豆腐,繼續炖5分鐘,最後加鹽、味精和枸杞,就可以出鍋了。
六、【蔥油秋葵】
食材:秋葵、蔥、鹽、蒸魚豉油、白糖、食用油。
步驟1
秋葵清洗幹淨,切頭切尾,然後撒些鹽和白糖拌勻,上鍋蒸,蒸8分鐘就熟了。
步驟2
蒸熟出鍋,然後鍋中燒油,撒些蔥爆香,然後淋在秋葵上,最後淋上蒸魚豉油就可以了。
以上這些食材都是養胃養生的食材,其實冬天冷,多吃這些食材,養胃健脾,這樣身體好了,身體就不怕冷了。
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