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炸醬面的醬是怎麼制作的

生活 更新时间:2024-12-17 15:40:55

炸醬面的醬是怎麼制作的?稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好,姜蔥切成末,下面我們就來聊聊關于炸醬面的醬是怎麼制作的?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸醬面的醬是怎麼制作的(做炸醬面怎麼做醬呢)1

炸醬面的醬是怎麼制作的

稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好,姜蔥切成末。

鍋中多放些油,入蔥姜末小火炸黃出香味。

先入肥肉丁,煸炒出油。

再倒入瘦肉丁,煸炒出香味,肉變色。

倒少量醬油調色,盛出備用。

将黃醬倒入鍋中,适當加些清水,小火慢慢熬。

可倒入醬油或者老抽來調調顔色。

熬到濃稠時,倒入煸炒好的肉丁,根據口味決定是否加鹽,攪拌均勻即可出鍋。

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