蒸面條的時候最好是冷水上鍋,因為這樣的話能夠讓面條蒸制更長的時間,讓其充分的被蒸熟,要是直接用熱水的話,可能導緻蒸制時間過短,面條沒有完全蒸熟,影響口感。蒸面條做起來非常的簡單,漿面條蒸到半熟後和配菜攪拌在一起,再上鍋蒸煮即可。
蒸面條用什麼水比較好
面食是很多人都喜歡吃的食物,其中面食又分為很多種,例如包子、饅頭、面條等等,而面條除了常見的煮之外,在一些地區,還有蒸面條這種做法,它的做法比較簡單,主要材料就是面條和各種配菜,但是需要注意的是具體的蒸制時間。
蒸面條的時候一般需要冷水下鍋進行蒸制,因為這樣的話蒸制的時候就會更長一些,熱水下鍋很容易出現一半蒸熟了一般沒有蒸熟的情況,導緻口感不佳。不過注意在蒸制面條的時候需要在上面刷上一層食用油,以免在蒸制過程中粘到一起。
制作蒸面之前,都是要先進行蒸面工作,等面蒸到半熟之後,和已經實現炒好的配菜攪拌在一起,然後再一起上鍋進行蒸煮,隻有這樣制作出來的正面才會更加的入味。
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