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保存溫度多少合适

生活更新时间:2024-08-19 18:03:19

保存溫度多少合适?溫度在0~5℃ 溫度越高茶葉的陳化越快茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍茶葉一般适宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變，我來為大家科普一下關于保存溫度多少合适?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

保存溫度多少合适

溫度在0~5℃。

溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍。茶葉一般适宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風味不變。

茶葉忌高溫。溫度會加快茶葉内多酚類等物質的自動氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特别是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及後發酵的黑茶類不需要冷藏。

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