導讀：豬肝總是洗不淨？老屠夫教您一招，2抓3洗，豬肝洗得幹淨沒異味。最近氣溫日漸升高，很多男粉絲就給我說：最近感覺老婆和孩子的臉色不是很好，想給老婆和孩子吃一些能補血、提升免疫力的食物，希望她們在這個春天都有一個健康的身體。其實在在每年的春天，豬肝特别适合春天吃，因為豬肝具有補肝明目、養血的作用，隻要多給家人吃一點，就能使家人的體質和臉色變得越來越好。而很多人聽說是豬肝就連忙給我說：豬肝真的太難了，每次清洗後，還是有腥味，真不知道該如何洗，希望您能教給我洗豬肝的訣竅。而豬肝還是豬體内最大解毒器官，所以食用豬肝前一定要徹底去毒。

洗豬肝

在生活中，經常有人給我說自己的總是洗不淨。其實最開始我的豬肝也洗不淨，因此還糟蹋了不少的豬肝，後來一次偶然的機會，經過朋友介紹任何的一位57歲的老屠夫，當時老屠夫說，關于豬身上所有的問題您可以随便問我，我都可以告訴你。當時我就像老屠夫請教了洗豬肝的方法，可别說，用老屠夫清洗的豬肝沒有異味，炒好的豬肝吃着還特别鮮嫩。今天我就把白老屠夫請來了，他将教大家一招，隻要2抓3洗，就能将豬肝洗得幹淨沒異味。這個方法真的特别實用，希望大家都能夠學會。

【食材準備】：豬肝300克、澱粉30克、陳醋20克、面粉20克、水适量。

【清洗豬肝的做法】：

第一步：首先将豬肝切成0.3厘米的薄片，然後将豬肝放入到清水中浸泡3分鐘，3分鐘後，将豬肝撈出放入到碗中即可。

第二步：将陳醋、面粉、少許的水全部放入到豬肝，然後持續的将豬肝抓1分鐘，1分鐘，将豬肝靜置5分鐘後，再用流水将豬肝清洗幹淨即可備用。

第三步：将澱粉和少許的水放入到豬肝中，然後繼續抓洗1分鐘，時間到後，再用流水将豬肝清洗幹淨即可備用。

【清洗豬肝的注意事項】：

1、第一步清洗豬肝時，需要将豬肝切片後用流水浸泡3分鐘，這1步即可去除豬肝可能含有的雜毛，還能将豬肝中的血水去除一部分。

2、第二步清洗豬肝時，需要用陳醋和面粉抓洗，因為陳醋具有很好的去腥去膻去毒素的作用，而面粉可以将豬肝裡面的血水吸出來，兩者結合，能将豬肝徹底的清洗幹淨。

3、第三步用澱粉抓洗，因為澱粉具有非常強的吸附能力，能徹底的将豬肝中的陳醋味和各種異味吸附到澱粉中，從而使洗好的豬肝沒有一點異味。

豬肝總是洗不淨？老屠夫教您一招，2抓3洗，豬肝洗得幹淨沒異味。隻要大家以後清洗豬肝時，學會了“2抓3洗”，保準您炒的豬肝又香又嫩，家人還特别愛吃。今天胡師傅分享給大家清洗豬肝的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！

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