據《2021新茶飲研究報告》顯示，2017-2020年,我國新茶飲市場收入的規模從422億元增長至831億元，年複合增長率達到25.34%。

然而越熱鬧，就越焦慮。百億級市場背後，卻是近六成茶飲企業活不過三年，獨立品牌艱難求生的事實。

據相關調查顯示：約76.1%的消費者每月會在奶茶上進行1-5次消費，14.2%的消費者會進行6-10次消費，還有9.7%的消費者會進行10次以上的消費，消費者的月平均消費奶茶達到4.1杯。

作為普通消費者，在面對任何一類零食時，可做選擇的品牌越來越多，除了一系列經典主流品牌之外，同時不斷有新的“網紅品牌”湧現。消費者為了嘗試新的口味，“網紅奶茶”逐漸成為“吃貨”的打卡項目。

根據2019年度美團點評數據分析，從人口基數（14億）、消費群體（15-45歲）、消費數量（年均14.3杯）和價格水平（15.2元）可以很明确的得到，奶茶市場有近千億的市場容量，并還在持續增長。

就目前發展情況看，雖然目前市面上奶茶品類衆多，但對于消費者來說，奶茶千差萬别，具有可持續發展潛力的品牌并不多，參差不齊的口味一直是難以解決的消費痛點。消費者對于一杯好奶茶的評判标準逐步回歸于奶茶的口感與珍珠的品質。

也正是因為挖掘到了消費者的核心需求，來自台灣的創始人于2008年創建了台萃鮮茶，旨在讓更多的内地消費者體會到正宗的台灣奶茶。

“台”，表明原産地，無論是制作工藝還是食材來源都選自台灣，還原台灣珍珠奶茶本來味道，“萃”表明奶茶制作過程中，不斷萃取精華，追求高品質奶茶的初衷。

品牌深耕安徽巢湖十二年，為了能讓品牌加速傳播，我們将産品核心優勢進行提煉，打造品牌信任狀；并将産品類型豐富，産品品質保障、12年溫暖陪伴等品牌資産總結成品牌slogan：一年四季都好喝。

我們将“山”與“茶”融入到品牌名稱設計中，進一步體現了品牌對于原材料的要求與産品品質的追求。

同時在logo設計中将采用逗号形狀為背景承載整體logo，表達出品牌産品的延續性，與“一年四季都好喝”的品牌傳播文案對應，充分展示品牌更多的可能性。

在品牌原有IP形象“貓頭鷹”的基礎上進行了優化，紅色代表白天，藍色代表黑夜，表現品牌無時無刻的陪伴，輔助多種表情，賦予實際應用價值，助力品牌傳播。

中國茶文化源遠流長，茶的傳承對消費者的教育必不可少。依托品類悠久曆史，疊加品牌文化内涵，通過包裝、店鋪設計等多觸點營銷構建品牌符号，改變對傳統茶用戶畫像偏見。

滿足Z世代消費者對精神層面的消費需求，同時也會獲得心理認同，培養消費者飲茶習慣。

台萃鮮茶品牌成立至今已經超過13年的時間，一直深耕安徽巢湖地區。

不同于其他奶茶品牌，台萃鮮茶在多數品牌迅速擴張開店的形式下，并沒有急于開拓市場 ，而是紮根巢湖當地。

對于台萃的老客戶來說，台萃的珍珠奶茶是一代人的成長記憶，但面對奶茶這一品類不斷的更新與變化，台萃鮮茶也有了自己的困惑。

台萃鮮茶的前12年處于低調經營，口碑傳播的局面。消費者對于産品是認可的，但具體好在哪裡，還并不能說清楚，形成了傳播障礙。于是台萃與子然設計聯手合作，對台萃鮮茶六家門店進行了品牌升級打造。（以下以團結湖店設計構思進行案例展示）

我們根據創始人對于品牌的創建初衷以及12年運營中台萃帶給消費者的獨特體驗，進行提煉，打造台萃專屬的品牌人格：專業，溫暖，真誠。強調突出品牌的真材實料，堅持手作以及溫暖陪伴。

自然的環境可以适應一年四季的冷暖；菜單和廣告策略性布局，擡頭低頭都有産品；遮擋功能性設備，動線簡潔流暢；點單台适當突出，讓客流據點有效停頓。

視覺和功能最大化植入品牌元素；手作珍珠窗口增強好奇心和探索趣味；明确的标識提高效率。

等餐和排隊的時間有内容讓客人靜心等待；白色背漆玻璃可以随心塗鴉，是當年的記憶；利用窗洞植入一個産品架，IP公仔、台萃杯、手作珍珠 掃碼帶走；入口茶樹寓意台萃鮮茶始終新鮮陪伴，亦是小鳥兒愉快的一站。

個性化主材（綠水青山）品牌定制識别性強；吧台高低錯層，功能隐形更美觀；出杯台數字化标識更整潔、更快速；暗廚部分大量吊架，存儲增容，更方便；牆面格子磚利于整齊陳列。

品牌升級能否找到契合的團隊是很重要的一個環節，非常感謝台萃鮮茶對子然設計的信任以及全力配合。

不僅上述這家店達到了這樣的效果，按照子然的要求，促進餐飲品牌連鎖标準化，讓标準化門店實現店店統一，品牌不走樣。

在經曆了無數次頭腦風暴之後，台萃鮮茶6家店全面升級完成，并以最佳的呈現方式，為品牌傳播賦能。

品牌升級不僅僅是裝修一下店面，那不過是換了一副皮囊，升級的本質是要有有趣的靈魂，具體一點就是要讓品牌更有價值。

品牌方不僅要想着怎麼去做，重要的是上下統一，全力執行，去落地。所以在打造台萃鮮茶的升級上，子然要做的就是将品牌産品的核心優勢更為直接有效地傳遞給消費者，強化了消費者對于品牌以及理念的認知。

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