炖肉放什麼調料?炖肉一般會放香葉花椒、桂皮和八角,但不同的肉放的調料和比例也會略有不同,下面我們就來聊聊關于炖肉放什麼調料?接下來我們就一起去了解一下吧!
炖肉一般會放香葉花椒、桂皮和八角,但不同的肉放的調料和比例也會略有不同。
豬肉:豬肉比較腥,所以炖豬肉不能少大料,特别是桂皮和丁香,花椒要少放一些,其餘香葉、八角都可以放一些
雞肉:炖雞肉可以用八角、白芷、草果和桂皮,如果有沙姜最好加入一些
牛肉:炖牛肉可以用桂皮八角和草果,再加上一些黑胡椒粉或者白胡椒粉。
羊肉:炖羊肉一般隻需要蔥姜和料酒,炖紅湯羊肉(紅燒)可以多加桂皮、小茴香就好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!