導語：親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫腐竹燒肚片，聽到這個名字，大家便能想到這道美食吃起來非常美味，這道美食所用的主要食材有豬肚尖，淨冬筍，腐竹，火腿，這4種食材制作而成，碰到美食吃起來營養又美味，而且還非常養生，口感濃郁，相信你一定會喜歡，接下來小編就把這道腐竹燒肚片的制作過程分享給大家。
美食名稱：腐竹燒肚片。
美食備料材料：腐竹75克，豬肚尖100克，火腿30克，淨冬筍30克。
調料：蔥片少許，姜片少許，食用鹽少許，蔥段少許，白糖少許，味精少許，胡椒粉少許，料酒一小勺，雞精一小勺，花椒油一小勺，鮮湯适量，水澱粉适量，植物油三大勺。
第一：首先我們将準備好的腐竹放入溫水中進行浸泡，等到腐竹泡脹之後，再用清水清洗幹淨，接着切成小段，留着備用。
第二：将豬肚尖的油脂去掉，然後再用清水清洗幹淨放入碗中，接着加入适量的蔥段料酒，然後再放入一個幹淨的蒸籠之中，将其蒸熟，然後便可取出，等到放冷，接着切成片狀，留着備用。
第1步：首先我們将火腿用清水清洗幹淨之後，再放入碗中，接着加入适量的料酒和冬筍，再放入蒸籠之中，将其蒸熟，然後再取出冬筍和火腿，将火堆放在砧闆上切成小片，然後把冬筍切成菱形片。
第2步：其中一個幹淨的鍋中加入适量的植物油，調至小火，給油進行加熱，等到油四成熱時，便可放入适量的蒜片，姜片，蔥段進行翻炒，直到出香味，然後便可加入适量的鮮湯調至大火，将其燒沸。
第3步：等到鍋中的鮮湯燒沸後，便可放入豬肚尖，腐竹，冬筍片，火腿片，接着加入适量的味精，雞精，料酒，白糖，胡椒粉，食用鹽，等到鍋中的食材完全收到和入味之後便可。
第4步：等到鍋中的食材完全熟透，便可放入适量的水澱粉來進行勾芡，接着再調至大火收汁，淋入花椒油，就可以出鍋裝入盤中，準備上桌，這道美食腐竹燒肚片便就直接完成了。
結束語：今天小編給大家分享的這道美食不僅色澤誘人，而且吃起來新鮮又美味，清爽可口，制作起來也非常簡單，但是我們在購買食材的時候一定要注意，盡量多購買一些新鮮的食材，這樣制作出來的美食才會更加好吃。
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