核桃的營養價值及功效?核桃又稱胡桃,是胡桃科植物,核桃中含有豐富的營養素,含有大量的蛋白質,脂肪,碳水化合物以及人體必需的鈣,磷,鐵等多種微量元素及礦物質,還含有各種維生素,核黃素以及胡蘿蔔素,下面我們就來說一說關于核桃的營養價值及功效?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
核桃又稱胡桃,是胡桃科植物,核桃中含有豐富的營養素,含有大量的蛋白質,脂肪,碳水化合物以及人體必需的鈣,磷,鐵等多種微量元素及礦物質,還含有各種維生素,核黃素以及胡蘿蔔素。
其中核桃中含有的脂肪為亞油酸甘油酯,可以減少腸道對膽固醇的吸收,因此可有降血壓,降血脂的作用。科學研究表明,經常吃核桃還有利于腦的營養補充,有健腦益智的作用。
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