這個餡料的包子你吃過嗎？孩子一口氣吃了6個，真的太香了。
就饞這鍋包子，皮軟餡香，做一次沒吃夠。
1、姐姐給我送了一包地軟，是她自己親自去山上采摘的，地軟是普通念珠藻，也叫地木耳，地皮菜。
地軟的蛋白質高于雞蛋、木耳、銀耳，是人體蛋白質很好的來源，食用價值很高。
地軟可用于炖湯，炒着吃，或者涼拌，最好吃的方法，還是做餡料。
地軟做成餡料，包成包子吃，口感獨特，香味十足，最好吃了。喜歡的親們可以通過網上就能買到。
今天的午餐，就吃地軟牛肉土豆包子。
2、地軟和牛肉土豆搭配，做餡料，味道真的太香了，孩子平時吃包子，一般都吃4個，今天竟然吃了6個，邊吃邊說：真好吃。
我直接吃了10個包子，哈哈，太能吃了，主要是太香了，沒忍住吃了。
下面來看看具體的做法：
3、地軟一把，泡軟後，多清洗幾次，地軟裡面有沙土，一定要多清洗幾遍，徹底把沙土清洗幹淨。
準備土豆一個，牛肉一塊，還有适量蔥姜蒜。
4、地軟焯水，擠掉多餘的水分放盤子裡面，土豆牛肉切小丁，蔥姜蒜切碎。
土豆丁上撒一勺鹽，攪拌均勻沙水。
5、鍋裡多熱一些油，放入牛肉丁，炒幹水分，放四勺紅辣椒面，兩勺蚝油，幾滴味極鮮，兩勺鹽、一勺五香粉、幾滴料酒，炒出香味。
6、然後放入蔥姜蒜炒出香味。
7、這時候的餡料聞起來非常的香。
8、土豆丁放入紗布，擠掉水分。
9、把土豆丁和地軟一起放入炒牛肉的鍋裡，攪拌均勻，餡料就做好了。
10、這時候可以品嘗一下餡料，如果味道淡了，可以适量再加點鹽。
11、擀包子皮，開始包包子，籠屜上刷一層油，放上包好的包子。
我家喜歡吃皮薄餡大的包子，所以包子皮一向擀得比較薄。
12、包好的包子放入蒸鍋二次發酵10分鐘，開大火蒸20分鐘。
時間到，打開鍋蓋，香噴噴的包子出鍋了，聞着香，看着更想吃。
牛肉鮮美、土豆綿軟、地軟香味獨特，三者搭配在一起，就是最美味的包子了。
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