作為一種純天然海洋生物,海參的營養是十分豐富的,不僅含有大量優質蛋白,還含有人體所必需的多種微量元素和18種氨基酸。不論冬夏,總是有很多人會選擇吃海參來補充營養,增強體質。
但是,有這樣一個群體,他們身體虛弱,需要更多營養補充,但卻往往被告知不能吃這個也不能吃那個,這就是手術後患者。他們存在這衆多的飲食禁忌,尤其是各種“發物”,吃了之後可能會影響手術後的傷口愈合。
因此,這些亟需補充營養的病人基本上都以清淡飲食為主,也因此造成了一部分人營養補充和吸收不到位,從而也使身體恢複緩慢。
随着海參滋補的逐漸流行,越來越多的人知道了海參的營養價值很高,除了蛋白質之外,還含有皂甙和粘多糖。這些營養物質一方面能能提高手術後身體的免疫能力,另一方面也能對促進傷口愈合,調節生理功能,補充蛋白質等。
同時,海參有很強的修複再生功能,可以促進傷口愈合,海參中含有的精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要材料,對機體損傷後的修複有重要作用。此外,海參中的膽固醇及嘌呤的含量也比較低,對于三高人群以及痛風人群來說,沒有過多的副作用。
手術後患者應該要進食一些營養比較豐富的食物,海參就是其中之一。因為手術後的病人,不僅身體各項機能受損,免疫力也十分低下,吃海參能夠增強免疫力,提高術後的抗病能力。海參是滋補身體的佳品,尤其是對于病人來講,補充營養是十分重要的。
但是,手術後的病人身體虛弱,對于營養的吸收肯定比不上正常人,所以手術後吃海參,更要注意食用方法,以利于食物的消化和營養的吸收。可以單獨食用海參,這樣更加原汁原味,也可以将海參切成小丁,炖湯或者熬粥時一并放入,這樣對患者更有好處。
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