十月以來，蔬菜價格快速走高。農業部發布的28種重點監測蔬菜價格顯示，截至上周五的10月平均批發價為5.20元/公斤，較9月環比提升13％，顯著高于曆史同期季節性水平（通常10月由于北方率先降溫，蔬菜供應地将南移，因此北菜南運規模縮小，同時疊加氣溫下降保鮮費降低，因而菜價環比走弱）。

為何蔬菜價格超季節性走強？

基于經濟學角度，我們可以從兩個方面進行分析：

第一，供需方面。

任何東西價格的變化都可以用供需的變化來解釋。比如說供給少，需求多，那麼價格就會上漲。蔬菜到底是供給還是需求出問題？我國的人口結構是比較穩定的，所以對蔬菜的需求應該還是比較穩定，可能是供給出了問題。供給為什麼出問題？從邏輯看，蔬菜的種植面積都是非常穩定的，主要是極端天氣的影響導緻蔬菜産量的減少。實際上，今年全球可能受到拉尼娜現象的影響（拉尼娜現象又稱反厄爾尼諾現象，是指赤道中東太平洋異常大幅持續偏冷，從而可能會引發全球氣候異常的海洋和大氣現象），而國内北方多個蔬菜供應大省持續低溫與降雨導緻了菜田被淹，可上市蔬菜減少，因此整體供應規模受到擠壓。

第二，成本方面。

從成本角度看，種植蔬菜主要的成本包括種子、化肥，還有人力成本，蔬菜在上市前還存在運輸成本，每一項都可能影響菜價的提升，具體來看：一方面，如我們前文所述，由于北方主産區持續降雨，導緻采收機器無法進入田間地頭，因此不得不進行人工收割，導緻采收成本提升；另一方面，目前國際大宗商品的上漲，導緻種子化肥價格上升明顯；再者，油價的持續上升也導緻蔬菜運輸成本不斷走高；此外，由于今年氣溫較低，冬季大棚需要保持溫度，就需要消耗更多能源取暖，而能源價格的持續上升，也提高了蔬菜種植成本。綜合來看，這幾項加速了蔬菜價格的快速增長。

第三，購買習慣方面。

蔬菜并非現在才漲起來，隻是大家的購買習慣導緻了對蔬菜價格上漲并不如以前敏感。因為越來越多的人習慣從超市購買蔬菜，那麼對單價相對不太敏感，而是更關注總價。因此對于單個品種的漲價相對鈍化。

未來蔬菜還會漲價嗎？

從常規的季節規律看，正常情況下6-7月份蔬菜是全年最便宜的時候，伴随着入秋，蔬菜價格持續回升直到春節左右達到最高。今年一方面傳統季節性規律依然會起作用，另外成本、極端天氣等也會持續作用，考慮到今年春節在一月份，因此蔬菜價格未來可能将會面臨持續4個月的上行壓力。

對于通脹及其他農産品有何影響？

首先，28種重點監測蔬菜價格和鮮菜CPI曆史走勢基本吻合，因此在前者已經明顯擡升的情況下，鮮菜通脹将有所改善；

另外可以發現，蔬菜價格的高點，往往對應水果價格上行過程的中間點位，即蔬菜價格在攀高後，水果價格會在後續沖高，這其中部分原因可能是二者存在一定的替代關系（王偉新，2014，《水果和蔬菜消費上可以相互替代嗎？》），即當蔬菜價格過高後，水果的替代效應加強，對其需求增長推升價格走高。目前水果價格仍舊較低，十月改善不明顯，預計後續水果價格也将随蔬菜提升，共同推升通脹回升。

本文源自金融界網

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