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蘿蔔鹹菜的腌制方法和步驟

生活更新时间:2024-07-21 07:19:48

蘿蔔鹹菜的腌制方法和步驟?食材：芥菜500克、250克青蘿蔔、花椒辣椒适量、醬油、鹽、生姜、米醋、鹽各适量，下面我們就來聊聊關于蘿蔔鹹菜的腌制方法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔鹹菜的腌制方法和步驟

食材：芥菜500克、250克青蘿蔔、花椒辣椒适量、醬油、鹽、生姜、米醋、鹽各适量。

将青蘿蔔去除泥沙，沖洗幹淨切塊備用。

芥菜洗幹淨切大塊，切好的菜放太陽底下晾曬，曬一個一天就可以了。

将切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，腌制一天。

調好醬油米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌蘿蔔出的水倒掉，将蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中再放入曬好的芥菜密封放置5天蘿蔔鹹菜就做好了。

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