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菠蘿蜜如何區分老果新果

圖文 更新时间:2025-01-23 11:34:02

菠蘿蜜是生長在熱帶的多年生喬木,成熟的菠蘿蜜味道濃香,果肉甜脆,方圓百米内都能聞到其濃香的味道,農民也一般通過味道判斷菠蘿蜜的熟與否。

菠蘿蜜如何區分老果新果(如何通過菠蘿蜜表皮判斷果實老嫩)1

菠蘿蜜有兩種成熟方式,自然熟和漚熟,自然熟的菠蘿蜜是熟在樹上人們才采摘下來,而漚熟是摘下來放一定的時間才熟,這兩種成熟方式果實的甜度是一樣的,味道及口感沒有任何差别,那麼菠蘿蜜要幾分老摘下來漚熟比較合适,口感才不受影響呢?

菠蘿蜜如何區分老果新果(如何通過菠蘿蜜表皮判斷果實老嫩)2

幼果表皮顆粒密集

菠蘿蜜采摘漚熟有兩種方法選擇。第一,看果實的大小,就是果實越大,就越接近成熟,漚熟的時間就會越短,味道及口感就越與自然熟的果實品質相似。第二,看菠蘿蜜果實的表皮顆粒的疏密程度,在果實大小相同的情況下,表皮顆粒距離越遠,果實越老,漚熟的口感及甜度越與自然成熟的相似,如果表皮顆粒越密集,則說明果實越嫩,摘下來漚熟口感就差,甜度也低。

菠蘿蜜如何區分老果新果(如何通過菠蘿蜜表皮判斷果實老嫩)3

老果表皮顆粒疏遠

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