固元阿膠糕做法步驟-tft每日頭條

固元阿膠糕做法步驟

生活更新时间:2024-11-10 11:32:18

固元阿膠糕做法步驟（阿膠固元糕的做法）1

做法步驟

1、大棗對半刨開去核

2、桂圓肉用涼開水沖洗後晾幹

3、葡萄幹洗淨晾幹

4、将核桃仁入烤箱150度烤8分鐘，去除表面果皮，或者直接買熟的核桃仁

5、枸杞用涼開水沖洗後晾幹

6、将黑芝麻洗淨後放烤箱150度烤10分鐘，或者直接買熟的黑芝麻

7、阿膠打成粉，倒入即墨老酒攪拌均勻，泡一天，讓阿膠的功效充分發揮出來，若是阿膠塊的話，倒入黃酒泡三天，阿膠即可融化

8、将冰糖倒入鍋中，大火熬至開鍋，轉小火，中途要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋

9、小火熬至挂旗，如圖，

10、鍋中倒入大棗，讓阿膠充分浸入大棗

11、倒入桂圓，葡萄幹，枸杞，攪拌均勻

12、倒入核桃仁，攪拌均勻

13、最後倒入黑芝麻，攪拌均勻

14、提前将方盤鋪上保鮮膜并抹上香油，阿膠糕充分攪拌均勻後，倒入方盤

15、将阿膠糕趁熱壓平後，放在陰涼處或者冰箱裡冷藏，凝固成型

16、晾幹後切片，冷藏保存

小貼士

輔料可根據個人情況适當增減，但注意輔料增減也要相應的增減即墨老酒的量，若睡眠不好可加酸棗仁。切成10g左右的小塊，每天兩次，一次一片，空腹吃，月經期和感冒時不要吃

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