怎樣做玉米面發糕蓬松?加雞蛋,翻攪成泥狀,攪拌無面疙瘩即可,蓋上保鮮膜饧發至2倍大小這樣的話,會很蓬松具體做法如下:,我來為大家講解一下關于怎樣做玉米面發糕蓬松?跟着小編一起來看一看吧!
加雞蛋,翻攪成泥狀,攪拌無面疙瘩即可,蓋上保鮮膜饧發至2倍大小。這樣的話,會很蓬松。具體做法如下:
玉米面放入碗裡,水燒開,一邊倒,一邊用筷子攪拌,攪拌成面疙瘩為止,開水燙玉米面,吃起來口感更細膩。
放入白糖,不喜歡吃甜的也可以不放,待玉米面晾涼後,加入2個雞蛋,加雞蛋發糕更蓬松。
放入酵母粉,再倒入面粉。
翻攪成泥狀,攪拌無面疙瘩即可,蓋上保鮮膜饧發至2倍大小。
發酵好的面糊呈蜂窩狀,裡面有大量的氣泡。
把面糊倒入器皿裡,然後放鍋裡2次發酵一倍大。
發酵好後擺上紅棗和葡萄幹裝飾。
放蒸鍋裡上汽蒸20分鐘,再焖5分鐘。
蒸好的玉米發糕稍微涼一會,用刀切開,更好食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!