摘要：泥鳅蛋白質含量為21%，含有多種微量元素和維生素，具有暖脾胃、祛濕、壯陽、補氣利尿、強精補血的作用，營養價值豐富、藥用功效顯著，是人們日常餐桌上的常見水産産品。因此，随着目前醫學領域對泥鳅的藥用價值和保健價值的深入研究和肯定，泥鳅越來越受消費者所喜愛，市場需求量不斷增加，銷路不斷拓廣，養殖量也日益擴大，這也直接促進了泥鳅養殖産業的健康發展。該文主要結合實際工作經驗，分析泥鳅池塘高産養殖技術要點，希望通過該次研究對泥鳅養殖業主（戶）有一定幫助。

泥鳅具有良好的适應能力，具有生長速度快，生長周期短的特征，在很多條件下均能生存。但在實際養殖過程中，為保證泥鳅産量，減少多種病害發生，應科學選擇養殖地，這樣才能保證為養殖戶獲得更高的經濟收益。在泥鳅養殖中選擇合理的養殖模式，對保障泥鳅健康生長有較大幫助。通常選擇高密度養殖模式不利于泥鳅健康生長，會加重病情傳播蔓延，因此要控制好養殖條件，隻有這樣才能實現高産穩産的目标。在泥鳅養殖中，一定要保證水源供給充足，水質良好，不存在嚴重污染情況，能保證池塘正常排水和灌水。同時還應确保養殖場周圍光照充足，排灌方便，土壤呈粘性，微酸性。養殖環境确定後，應确定合理養殖規模，通常每個池塘的面積為400m2左右，保證池塘深度為1m，水深深度控制為60°Cm。在養殖前應對池塘底部進行全面清理，并保證池塘底部有1層15～20°Cm厚的淤泥。

泥鳅幼苗放養前10～15d，應對池塘進行一次全面的清理消毒，先将池塘的水排幹後檢查池塘是否存在漏洞，然後使用生石灰對池塘進行一次全面的清塘處理。将池塘中的水層維持為7～10°Cm，然後撒波生石灰0.11～0.22kg/m2，如果池塘的水不能正常排完，可以在水體中撒播漂白粉消毒，使用使用量為20mg/L。對池塘全面清理，消毒1周後注入新水，在注水過程中一定要做好過濾工作，及時将水體中的雜質枯枝敗葉過濾出去。注水結束後，在池塘施人基肥，培肥水體。在池塘的四角堆上雞糞、豬糞等有機肥，使用量控制為0.22～0.30kg，施肥1周後，可以将泥鳅幼苗放入池塘中。

泥鳅在放養過程中，品種的生産性能直接影響養殖戶的經濟效益。通常要保證泥鳅個體大小規格均勻一緻，避免出現大吃小的情況，泥鳅幼苗長度為3°Cm左右。對于池塘具備流水條件或者飼養管理水平較高的，可以适當提高放養量，在泥鳅放養前需對泥鳅表面進行消毒處理。選擇使用漂白粉，按照10mg/L水配比，保持水溫10～15°C對泥，鳅清洗消毒，消毒時間為20～30min，然後将泥鳅放養到池塘中，50～60尾/m3。結合市場需求，泥鳅品種主要為灰泥鳅或者大鱗泥鳅。

灰泥鳅或者大鱗泥鳅對外界适應能力較強，能在多種水體環境中健康生長，同時肉質鮮美，生長發育周期較短，營養價值較高，放養時間通常集中在每年的9-10月或3-4月，整個養殖周期為8～9月。

泥鳅屬于雜食性魚類，飼料來源十分廣泛，在生長發育階段主要依靠有機碎屑、水體中的浮遊生物和栖息在底部的動物為食。随着泥鳅個體不斷生長，要及時做好水體施肥工作，培育天然餌料。在具體施肥中，不僅要考慮具體施肥量，還應結合水體的顔色合理追肥，通常每月追肥1次，在水體中施入少量雞糞和豬糞或者施入過磷酸鈣或尿素。泥鳅幼苗投放當天不能投喂飼料，通常投放3～5d，保證泥鳅更好地适應水體環境後可以少量投喂餌料。然後按照循序漸進的原則，以半月為過渡周期，逐漸過渡到正常餌料。通常飼料中蛋白質的含量控制為35%，泥鳅每天飼料投喂量控制為2～3次，養殖前期每天飼喂料控制為4次，養殖後期每天投喂3次。在飼料投喂中，應充分考慮泥鳅的貪食特性，避免飼料投喂過多導緻泥鳅過量采食引發死亡。進入6-8月後，由于外界溫度較高，泥鳅活動量顯著較大，采食欲望增加，需要結合泥鳅體重，适當增加飼料投喂量。通常每天投喂3次為宜，前2次分别選擇在下午的5：00-6：00，夜間10：00進行，最後1次要結合池塘泥鳅的采食情況，在淩晨1：00投喂，投喂量分别占到泥鳅體重的2%、1%和1%。進入9月下旬後，由于外界溫度逐漸下降，水體溫度降低，泥鳅活動量減少，此時應結合泥鳅的具體活動情況，确定合理的投喂量和投喂次數。當水體溫度下降為10～15°C後，每天投喂控制為2次左右，避免泥鳅因為飼料采食不足而出現嚴重掉膘現象。通常按照泥鳅體重的0.5%飼料投喂。如果水溫溫度下降為10°C以下，應采用少量多次的餌料投喂方法，保證泥鳅有充足的攝食量。在飼料投喂中，一定要堅持定時、定點、定量、定質的要求，并且要結合當地的氣候環境、水質、季節和泥鳅的采食情況，合理決定投喂量。

池塘養殖泥鳅通常養殖密度相對較大，因此在整個養殖周期内需要嚴格控制水質，保證池塘水質達到肥、美、爽的要求，加速泥鳅的健康生長。通常情況下水質的pH值控制為7.5左右，溶解氧控制為3mg/L[3]。在泥鳅幼苗培育中應加強巡檢次數，通常每天巡航3次，第1次在淩晨進行，如果泥鳅幼苗出現大量聚集現象，說明水體中氧氣缺乏，應及時将增氧機打開或者注入新鮮的水。午後巡查中也需認真觀察泥鳅的活動情況，及時清理池塘上的雜草。夜間巡查中應密切觀察水質的變化情況，認真記錄，如果發現水質變黑，應立即換水，通常每周需要換水1～2次，換水深度控制為30cm。在養殖中要結合水體環境及時消毒，消毒劑選擇使用漂白粉或者生石灰。

泥鳅放養的第10天以及養殖到第8個月後是泥鳅疫病發病的高峰期，尤其是在白露前後發病率和死亡率最高，此時應保持水體清新，并選擇高抗品種，有效降低病害發生。在多種疫病流行高發期到來前，應提前進行藥物預防，可以采用生石灰、漂白粉、次氯酸等無公害的藥物進行水體消毒。此外，在飼料投喂中也應嚴格控制，不能出現發黴變質。

泥鳅池塘高産高效養殖是近年應用較多的一種養殖方式，由于該種方式的養殖操作相對較為簡單，泥鳅的産量較高，通常每公頃産量為25000～35000kg，可以幫助養殖戶取得更好的經濟效益。但在泥鳅池塘高效養殖中，需要引導養殖戶掌握科學的飼養管理技術要點，注重改善整體的養殖環境養殖條件，精心營造良好的水體環境，合理選擇品種，确保在投入養殖前做好準備工作。而在日常管理中，一定要堅持科學施肥、科學投量，并嚴格關注水質環境和病害發生情況，隻有這樣才能促進泥鳅快速生長，減少多種傳染性疾病發病率，實現高産穩産目标。

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