在新冠肺炎疫情期間，由于宅在家裡缺少運動，很多人可能遇到了腸道不通暢的問題，下面我們就來介紹一種有助于潤腸通便的保健食品——魔芋。
魔芋，又稱“蒟蒻”（jǔ ruò），是天南星科魔芋屬的多年宿根草本植物，在中國古代稱“妖芋”，别名“花杆南星”，又名蒻頭、鬼芋。
其實，我們吃的魔芋并不是一個單一物種，而是一個“大家族”。魔芋家族“人多勢衆”，但并不是所有的魔芋都可以食用。魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。我國的主要食用品種為花魔芋（蒟蒻）和白魔芋，印度則為疣柄魔芋。其他種類的魔芋因為毒性比較強，一般不作為食材使用。
近年來，随着研究的深入和相關産品的不斷開發，魔芋越來越受到全世界人們的關注。經分析，魔芋中含有大量的膳食纖維、多種維生素、微量元素、氨基酸等活性成分。研究證明，其具有輔助降血脂、降血糖、降血壓、減肥、通便潤腸等功能。其中魔芋的營養成分中，最主要的是可溶性膳食纖維（每100克魔芋精粉含膳食纖維74.4克），以“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。
這種多糖基本不被消化吸收，所含能量低，而且豐富的膳食纖維容易讓人産生飽腹感，能有效抑制食物的過多攝入。同時，葡甘聚糖能促進腸道有益菌的生長繁殖，還可以軟化糞便，預防便秘，并能“順帶”吸附一些有毒有害物質和過多的膽固醇、脂肪等，随糞便排出體外。
從目前市場上售賣的相關産品來看，大多以魔芋粉為主，服用時注意嚴格按照産品說明書上的要求。有些人群不适合吃魔芋，因此也不建議選用魔芋成分的保健食品。
1.消化不良的人群不适合吃魔芋，因為魔芋并不容易被人體所消化，如果經常出現消化不良的話，那麼對于含魔芋成分的保健食品應該盡量要少吃為好。
2.脾胃虛寒的人群不适合，因為魔芋屬于寒性食材，如果自己的脾胃虛寒，還是盡量避免吃這種食材及含有魔芋成分的保健食品。傷寒感冒患者也要注意少吃，可能會加重病情或不利于盡快康複。
3.患有皮膚病的人最好不要吃魔芋及含魔芋成分的保健食品，因為魔芋可能造成皮膚病複發。
安安有話說
總之，我們在服用魔芋類保健食品前最好先找專業醫生或藥師咨詢清楚再做決定，切不可盲目服用。
參考文獻：
1.《魔芋提取物對受輻射小鼠抗氧化及生精能力的影響》，環境與健康雜志，2008
2.《魔芋中神經酰胺類物質的提取工藝研究》，食品科技，2011
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