最近人氣熱播劇《都挺好》中蘇大強給蘇明玉做一碗茄汁面,明玉邊吃邊流淚,這是回憶中親情的味道,追劇的我們看着明玉吃的津津有味也是口水直流。
茄汁面是以番茄、面條為主料,輔以各色佐料的一道面點。茄汁面比較酸,開胃,而且營養豐富。今天哈妹給大家分享正宗的茄汁面的做法!
我們可以邊追劇邊吃一碗應景的茄汁面,感受茄汁面的美味,跟着哈妹一起看看吧!
阿利茄汁面
配料:
西紅柿一個、面條200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、鹽少量、糖少量、蔥一段、青菜少量
烹饪步驟:
1.西紅柿去皮切丁
2.香菇切薄片
3.準備好手擀面或機器面
4.蔥切圈
5.鍋中放入少量油爆香蔥
6.将香菇放入鍋中快速翻炒幾下,盛出
7.再放入少量油炒西紅柿,在炒制的時候再放入少量鹽和糖
8.西紅柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
9.放入炒好的香菇,小火慢炖一會兒
10.湯汁粘稠盛入碗中
11.鍋中放入少量鹽煮面
12.面熟放入碗中
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