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做湖北香辣蟹竅門

生活更新时间:2024-07-29 07:13:05

做湖北香辣蟹竅門?将蟹鉗切下，清理螃蟹内髒，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用，今天小編就來說說關于做湖北香辣蟹竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做湖北香辣蟹竅門（這種做法最為正宗）1

做湖北香辣蟹竅門

将蟹鉗切下，清理螃蟹内髒，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用。

将蔥姜蒜、辣椒、大料下鍋炒出香味，倒入螃蟹、鹽、豆瓣醬翻炒。

加水後蓋上鍋蓋焖八分鐘，加入青紅尖椒、香芹，翻炒均勻出鍋即可。

注意事項：醬油量不要多，多了顔色不好看，黑乎乎的。白糖量也不要多，海鮮醬本身就有點甜。

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