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豬血是怎麼做成的

生活 更新时间:2024-09-03 15:27:03

豬血是怎麼做成的?豬血加了鹽,就可以凝固這就是生豬血但還不能進行改刀加工成菜但可以用竹片或則刀分隔成大塊,接下來我們就來聊聊關于豬血是怎麼做成的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬血是怎麼做成的(豬血是如何做成的)1

豬血是怎麼做成的

豬血加了鹽,就可以凝固。這就是生豬血。但還不能進行改刀加工成菜。但可以用竹片或則刀分隔成大塊。

把鍋洗幹淨,加入足量的水,大火燒開備用。注意一定要用開水,不能用冷水,否則就會失敗。

水開後,把生豬血倒入鍋中。輕輕的倒入,盡量保持血塊不散爛。如果動作過重過大,就容易摔散。

大火煮,煮的過程不要用勺子去攪動。有沒有淹住的地方可以用勺子輕輕的舀鍋邊的熱水澆在上面,促進表面的凝固。

清水先會變得越來越渾濁,不用管它,繼續煮,過一會兒,水又會漸漸變得澄清,仍然不要翻動它。再煮一會兒,血塊裡面完全凝固就好了。

将血豆腐撈出來,放在幹淨的盆裡,加入涼水沖一沖,倒掉,在加入涼水養着,随吃随取。吃得時候,改刀成小塊,就可以做成各種口味的血旺菜了。

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