古代中國、古埃及和古巴比倫，喝羊奶以駐顔強身，成為皇親貴胄的首選。把羊奶用以治病療傷則是醫家郎中的秘術。在歐美發達國家、部分東南亞及伊斯蘭國家的富裕家庭中，飲用羊奶、食用羊乳制品成為十分普遍的現象。

為什麼羊奶這麼受歡迎呢？

原因：

乳制品作為日常飲食中蛋白質和鈣質的主要來源，已經成為現代人一日三餐中必不可少的一部分。

羊奶豐富的營養價值、食療價值及其本身富含的獨特價值逐漸被人們了解，羊奶越來越受人們青睐。

俗話說：“喝山羊奶長大的孩子标緻聰明”

那麼，山羊奶具體有哪些優點呢？

營養豐富全面

■ 山羊奶被營養學家譽為“奶中之王”

★ 山羊乳含有200餘種營養物質和活性因子。

包括64種乳酸，20餘種氨基酸和維生素，25種礦物質，數十種酶和多種乳糖。

★ 山羊奶營養物質的分子結構非常接近人乳，可滿足人體的均衡營養需求。

羊奶預防疾病

★ 西歐一些科學家研究發現，羊奶中含有天然的抗生素，對多種疾病有預防作用。

★ 在美國的加州地區，山羊奶被列為甲級綠色食品

★ 傳統中醫對羊奶很是推崇。奶山羊的飲食特點與人很相似，人食五谷雜糧，羊雜食百草。

★ 羊奶獨特有效的食療價值被認為是老人、兒童、病人康複的最好食品。

近母乳易吸收

★ 山羊奶中蛋白質成分比例和結構和母乳相似，營養成分的分子結構小、活性高，接近人乳，易于被人體消化吸收。

★ 研究顯示：人體對羊奶的吸收率高達94%，牛奶則約為30%。

★ 實驗證明：羊奶飲用後，20分鐘就可以被人體消化吸收，而牛奶則需要約180分鐘。

輕松補充鈣質

■ 山羊奶的鈣含量約為牛奶的1.3倍

★ 羊奶中鈣磷比例為最适宜人體吸收利用的黃金比例，其鈣質吸收率接近牛奶的兩倍，同時更能促進人體對外源性鈣的吸收。

短脂肪不發胖

★ 山羊奶的脂肪是不飽和短鍊脂肪，顆粒小、熔點低、易于分解吸收，不會産生沉澱堆積。

★ 牛奶的脂肪結構較粗、顆粒大、脂肪鍊長、熔點高，不易分解，堆積在體内導緻發胖。

促進新陳代謝

★ 羊奶中的EGF（上皮細胞生長因子），可以幫助呼吸道和消化道的黏膜細胞修複，提高人體對感染性疾病的抵抗力

★ 同時它能修補護養腸胃粘膜，增強腸道的蠕動功能，促進腸胃消化吸收能力，使人體的新陳代謝系統恢複健康。

強健大腦功能

★ 山羊奶中含有豐富的環核甘酸，是兒童大腦發育和成人大腦保健的重要成分。

★ 環核甘酸能促進兒童大腦發育，具有益智健腦、增強記憶力的作用，也是中老年人大腦保健的很好食品。

喝羊奶不過敏

★ 亞洲人多半有乳糖不耐症，不能喝牛奶。

★ 牛奶中含有緻敏蛋白，過敏者喝牛奶會出現身體不适，嚴重可能會導緻休克。

★ 山羊奶中不含緻敏蛋白，含天然乳糖分解酶，乳糖易被人體吸收利用，所以喝羊奶不會導緻過敏或乳糖不耐。

羊奶牛奶為何不一樣

奶山羊VS奶牛根本區别

1、山羊奶之所以物質豐富、營養全面，全在于它的自然放養、雜食百草的特性。

奶山羊生性活潑好動，隻能自然散養，無法像奶牛那樣圈養。

2、牛羊都是食草家畜，其區别在于草食的結構。

奶山羊食百草、飲活水，若喂養飼料則會影響奶山羊的産乳量和乳品質量，奶牛則可飼料喂養、喝靜水。

來源： 好運羊

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