哈喽，大家好！歡迎大家來到本期的食安小偵探，我是你們的小安，這裡有您最感興趣的飲食相關小秘密。爆米花是深受很多小孩兒和年輕人喜愛的一種休閑食品。它是将玉米粒經過高溫高壓進行加工後，使其迅速爆裂而成的一種膨化食品。我國的爆米花曆史可以追溯到宋朝。今天小安就跟大家聊一聊有關爆米花的小常識和它的儲存方法吧。
制作爆米花的原材料主要有三種，分别是玉米、大米以及小米，我們通常吃到的爆米花都是用玉米加上黃油、酥油、糖等輔助材料制作而成的。爆米花裡面一般含有大量的膳食纖維、葉酸、鋅、銅、鐵以及硫胺素等營養物質。
爆米花由于是膨化食品，所以極易受潮，影響其酥脆的口感，所以爆米花最好不要存放太久的時間，趁新鮮的時候要盡快吃完。如果要儲存的話，最好将爆米花放在陰涼通風幹燥的地方或者真空進行存儲，以防止爆米花受潮。爆米花的熱量很高，可以迅速為人體補充能量。适當的吃一些爆米花，既可以增加生活的樂趣，而且對身體也沒有什麼壞處。
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋内含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋内的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，污染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過于頻繁，則會對我們的身體健康産生極大的威脅。
而新式爆米花由于采用了現代新的制作技術，所以就不存在以上這一問題。在加工爆米花的時候，為了使爆米花味道更加的誘人，通常會加入人造奶油、香精、色素等添加劑，這些食品添加劑對人體是沒有益處的。所以小安也要提醒大家，爆米花雖好吃，但是要盡量少食用哦。好啦，今天小安就跟大家分享到這裡了，如果您喜歡咱們的内容，記得點贊轉發哦!我們下期再見！ 陳賢義（主任記者職稱）
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