宜州的風味小吃有很多。有特色的也有很多。小編也是吃貨一枚，今天就整理一些宜州特色小吃，要是說錯了，解釋不齊全，還請各路吃貨不吝賜教，好讓小編多學習學習。

1. 牛肉條

首先介紹宜州三絕之一，牛肉條：宜州特色小吃！品嘗過的朋友都很喜歡它。但是牛肉價格貴，牛肉條自然也貴，所以不是經常吃。随着牛肉條越來越出名，品牌也越來越多，個人覺得也是送禮的不錯選擇。一般特産店都有賣，但是價格貴偏貴。

2.油串子

嗚喲。這個沒用講了。風行宜山大街小巷。特别深受廣大女生青睐。經常在買的地方出現種情況：一幫女的塞滿裡頭在那搶，我要這個我要那個。個别沒注意淑女形相的吃得一嘴紅紅的辣椒油邊喊“老闆娘幫我加點辣椒油。喲。辣多了老闆娘打碗水果涼粉給我”。記得我在一中讀高中的時候經常收的女生傳來幾張大大的紙。注：沒是情書。上面全是寫瞞諾諾要幾碗涼菜。一天又聽她們講減肥。一吃吃幾碗。要什麼海白菜啊。黃花菜啊。海帶啊。竹筍啊。還特意用紅筆寫的幾個大字多加辣椒油。平時做筆記都沒見她們有更認真。我個人認為竹筍和黃花菜好吃。

小編注：現在怎麼都吃不出以前的味道了，課桌上堆書高高的，然後躲在書後面偷吃，真的爽！

4.涼粉

到處有賣。隻要冰，甜都好吃。

5.酸

聽見這個字大多數人嘴巴開始分泌唾液了。通俗點就是流口水。用宜山話講就是：講得我都流口水克。“好吃婆”這個名詞就是因為這個酸才發明出來。所以吃酸的人群為女性居多。我一般是沒好意思克吃。要吃也是吃蘿蔔籠的多。

6.龍BONG

血腸，我們喊做龍bong，一個字，贊！外形成黑色圓柱形。所以一般沒什麼人在街上邊走邊吃。

7.五色飯、八寶飯、糯米飯

五色飯是三月三做的，八寶飯是懷遠的，吃點可以，吃多膩，而且膩很久。八寶飯和糯米飯這種天街上都有人推來賣，糯米飯一塊錢一個，不加香腸。

8.艾馍、馬打滾

各早餐攤都有賣，也有人推車上街賣。莫吃急多。小心卡喉。

9.粽粑

三姐香粽，老爹粽，不管哪家的，是肥肉心，我就覺得好吃。

10.油炸馍

以前小時候最愛吃，特别芋頭心的，現在很難碰到芋頭心的了，都是酸菜，芝麻。現在還有紅薯片，一塊五克，感覺不值得。

11.炒芋頭

這個攤位莫講劉，每次路過都是爆滿，有時還供不應求，老闆發财了，哈哈，個人感覺好吃就是貴了，不舍得幾多。。。。

12.粉

螺蛳粉、涼拌粉、煮粉。滿多家好吃的，介紹不過來了，以後整理一篇專門介紹宜州粉的文章。

13.豆腐花

我不大愛吃豆腐花，有個老奶轉街叫賣的，見她生意也蠻好。

14.炒螺獅

愛吃的人很多但是女的居多。現在發展有炒的。炖的。還有螺絲雞啊什麼的。吃法也有不同。有的人隻吃螺絲頭。有的一起吃。還講光吃頭的人浪費。

15.燒烤

講到燒烤大家都知道它是宜山夜市的主打。還會想起大胡子。從以前最牛的烤老鼠一路發展到現在隻有你沒敢吃，沒有他沒敢烤的東西。比如地野的烤狗崽啊、雞啊、鴉舌頭啊、胡子的烤魚啊、豬鞭啊。

大家常點的有兩種。一是豬鞭。二是烤魚。烤魚有人介紹過我就不說了。就拿這個豬鞭來講。也是深受廣大男女朋友的青睐。是居家旅行。彙親訪友的好食品。見過加工的朋友可能知道烤豬鞭并不是一件容易的事。

先從原料來講我們都是選用通過宜山屠宰場ISO9001驗證的年輕力壯的壯年公豬做為原料。殺的時候也講究。刀法一定要快狠準。不然血放不幹淨影響口感。

然後精心洗調殺毒。加入調料腌制去腥入味。再就是上架烤了。這裡體醒大家要注意的不能貪大根的吃。不能貪多吃。吃大根的可能是那種沒通過屠宰場殺的老豬。老豬它就不容易清洗。再就是太大它不太容易考熟。吃了也容易中镖。

我以前和朋友在地野就買到過比手指頭大的。最後我朋友因石頭剪子布輸給我們。那串全給他吃了。看他咬的時候還流水出來表情甚為難受。

過多吃容易上火。上火就會傷身體。特别是男性多為注意。豬鞭還有種吃法就是焦鹽豬鞭。一般隻有啤酒攤和kTV能吃到。經常出現這種情況一個人在唱“離歌”高音轉假音的時候找不到狀态。停下來吃個兩三節喝口酒。再唱你就看到兩邊音響的高音燈在閃了。工力足的人就可燒燈了。

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