相信大家都聽過：“每天一蘋果，醫生遠離我”。這句話，雖然不知道是誰提出的，但這句話的确有些道理。蘋果是一種四季都很常見的水果，口感清甜且耐貯藏，深得人們喜愛。
1.不要剝蘋果！
在實驗研究中，康奈爾大學的研究人員發現，與被削皮後的蘋果相比，未削皮的蘋果可以更好地防止自由基的氧化，從而降低癌症的患病風險。
02蘋果皮更有營養？
這個說法隻對了一半。
蘋果皮中，有些營養素的含量确實比較高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。
但一個蘋果的蘋果皮隻有一點點，通過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少，不會對健康起到很顯著的作用。
蘋果是農藥殘留比較多的水果，為了身體健康，最好是将蘋果洗幹淨或削皮再吃。
世界衛生組織在 2015 年的「世界衛生日」上建議，對于中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。
03蘋果不能晚上吃嗎？
傳言說：早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果。
這讓我想到了白雪公主的情節，是不是靠王子的親親就能解毒呢？
但是！這種說法完完全全沒有依據。
傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裡面，容易積攢「毒素」，會給胃和肝髒增加負擔，所以晚上吃的蘋果就變成了「毒蘋果」。
事實上，隻要吃進東西，消化系統就會開始運作，并不受早晚的影響。
我們應該根據自己的就餐和作息時間，決定什麼時候吃水果。
熬夜工作學習時容易餓，吃一個水果作為加餐都不錯。
你早飯吃得非常飽，一點都不覺得餓，當然就不必要非要在上午增加額外的能量負擔了。
什麼時候吃蘋果，要相信自己的心和身體，不要相信那個你都不知道是誰的「道聽途說」。
04蘋果能煮熟吃嗎？
很多人認為，水果富含 VC，熟吃會很可惜。
确實，把水果加熱的過程，部分維生素會受到破壞，特别是 VC，損失比較嚴重。但是，蘋果 VC 含量并不高，隻有 1～5 mg / 100 g，即使損失了也不算太可惜。
而且，礦物質、膳食纖維等營養素不會受到影響，酸酸甜甜的味道也挺開胃的。
所以，對于蘋果來說，煮熟吃并不那麼可惜。
不過……當然直接啃是最好的啦～
在健康飲食的基礎上，每天吃個大紅蘋果，才會給身體帶來積極的影響，讓我們有更大的把握能夠遠離疾病，有一個健康好身體。
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