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中年人開鹵菜店的經曆

美食 更新时间:2024-06-16 12:00:09

今天要給大家帶來的案例是:江西有這麼一家鹵菜店,老闆利用“鹵菜免費送”,在短短一年的時間裡,瘋狂盈利40萬。

【1】案例背景

這家鹵菜店就開在一個小區的門口,老闆是個姓王的女人,40歲左右的年紀。關于王老闆的故事呢,其實我們整個小區的人都知道,也不是什麼秘密了,今天就在這裡給大家講一講。

中年人開鹵菜店的經曆(離婚女人開鹵菜店)1

王老闆并不是本地人,她老家是貴州的,她本人呢,也是在打工的時候,認識了後來的丈夫,兩個人也談了挺長時間的戀愛,後來也是因為懷孕了,這才回了男方的老家——江西,等到孩子生了之後,才領證結婚。

孩子出生之後,兩口子确實也比較努力,一年到頭都在外面打工,賺的錢都寄回了老家,就想把那破舊的土房子重新建一下。王老闆作為一個女人,一直都是無怨無悔地跟着丈夫努力打工。

後來由于孩子大了,到了讀書的年紀,兩口子這才在城裡做點小生意,賺了錢之後,在城裡買了一套房。本來這日子一直這樣安安穩穩也就罷了,可惜,因為疫情的緣故,夫妻倆的小店生意不好,被迫關門倒閉,一家人的飯碗就這麼沒了,日子自然不好過,丈夫天天在家酗酒,喝醉了就開始打老婆,把王老闆打的嗷嗷叫,整棟樓都聽得到。

好幾次,王老闆實在是受不了了,隻能跑出來,整個人都是衣不蔽體,居委會調節過好幾次,都沒什麼效果,無奈之下,王老闆選擇了離婚,而她的前夫呢,也去了深圳打工,離開了江西。

離婚之後的王老闆,在小區門口盤了一家門店,賣起了鹵菜。剛開始,居民都很同情她,紛紛來店裡購買她的鹵菜。可時日久了,顧客的同情心也淡了,正好隔壁也新開了兩家鹵菜店,口味都還不錯,頓時把王老闆的生意搶走不少。

雖然王老闆店裡的口味也還可以,但論起營銷方面,她确實幹不過隔壁那種連鎖品牌,人家畢竟有知名度。無奈之下,她隻能嘗試其他的法子,結果你别說,還真讓她想到了辦法。這不,短短一年時間,王老闆就賺了40萬,賺了個盆滿缽滿。

中年人開鹵菜店的經曆(離婚女人開鹵菜店)2

【2】方案介紹

一、隻要花費5塊錢,就可以購買一盒鹵菜拼盤,各種鹵味都有;

二、單次充值99塊錢,一年之内,顧客進店消費都可以享受免費。

以上兩個活動,看起來是不是覺得肯定要虧本?然而我告訴大家,王老闆不僅沒虧本,還賺得盆滿缽滿。下面就給大家講講,到底為什麼。

【3】盈利分析

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的産品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的行業,看看聰明人是怎麼做生意的。

先來說第一點:隻要花費5塊錢,就可以獲得一盒鹵菜拼盤。

相信大家都看到過試吃活動,而王老闆的這個鹵菜拼盤呢,其實和試吃有關系。這個拼盤裡面,各種各樣的鹵菜都有,但是分量很少,隻能讓顧客試試味道。

有人就說了,既然是試吃,為什麼還要收錢呢?

這裡就涉及到一點了,那就是你不能平白無故讓顧客占便宜。如果直接讓顧客免費試吃,我敢保證,總會遇到一些人,就站在你店門口,一直試吃,把你的試吃品都吃完了,他還能舔着臉問:還有嗎?并且,這樣的人也不會在店裡消費。所以啊,讓顧客付錢試吃,就成為了一個過濾的手段。

而且,如果顧客覺得鹵菜好吃,可是分量又太少了,這嘴瘾被勾起來了,是不是會想要花錢買一點鹵菜回家呢?

中年人開鹵菜店的經曆(離婚女人開鹵菜店)3

現在來說第二點:充值99塊錢,一年之内,顧客進店消費都可以享受免單。

這個活動說來也簡單,顧客充值之後,就可以成為會員了,一年之内,顧客進店消費都可以享受八八折優惠。這個折扣不算大,老闆不僅不會虧,還能賺錢。

至于免單這回事呢,就得看顧客自己的本事了。王老闆提出,顧客在購買鹵菜的時候,隻要能猜出鹵菜的重量,那麼鹵菜就免單。如果猜不出,那麼對不起,照價買單。

要知道,人性有很多個弱點,比如貪婪和賭性就是其中之二。這兩個弱點呢,就是顧客長期進店消費的理由。

今天這個案例隻截取了下方課程很少的一部分,這套案例至少還有三個盈利點。看完你就知道,為什麼聰明老闆賺錢就那麼簡單。這些方法,你都可以直接複制,應用在你的生意上。同時課程裡涵蓋了有600多個門店,1000多套活動模闆,總有一個适合你,真實、有效、易複制,你一定要去學學。

最後,王老闆就是這樣,利用“鹵菜免費送”,一年盈利40萬。

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