糖尿病在中醫上稱為消渴症，“喝多、吃多、尿多及體重減輕”是糖尿病的典型症狀。血糖如果過高的話對健康不利，平時為了讓血糖恢複正常，平時得多吃一些降血糖的食物，下面就來看看吃什麼食物降血糖吧。

1、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，此外還能降血脂、抗血小闆凝集、抗炎、平喘等。

2、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物。因其分子量大，粘性高，在腸道内排洩緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高的功效。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

3、山藥

山藥中含有薯蓣皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，對治療以及預防高血糖有着獨特的功效，山藥降血糖以煨湯為效果最佳。

4、苦瓜

苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

5、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體内糖類物質轉變為脂肪。

菜椒拌洋蔥

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6、紫菜

紫菜中糖分含量較低，但是其中含有一種多糖蛋白，有一定的降血糖作用，并且紫菜中還含有大量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，也具有降血糖的作用，在平時吃一些紫菜制品，可防治高血糖。

7、紫菜

紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯着降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

8、黑木耳

黑木耳中含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。有實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖湯，也可作配料。

9、竹筍

竹筍中含有大量的纖維素，其中以膳食纖維為主，自身糖分含量極低，在食用之後能夠促進胃腸蠕動，加快消化，減少對食物中的糖分的吸收，也能起到降血糖的作用。

10、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

莴筍炒肉片

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