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木棉
【性味】甘、淡,涼;
【歸經】歸大腸經
【功效】清熱利濕,解毒。
【炮制方法】春季采摘或拾取盛開花朵,曬幹
木棉茯苓煲豬展
功效:
清熱祛濕
口幹,小便少且黃,大便粘滞難沖等濕熱洩瀉。
材料:
幹木棉花3-4朵、車前草10g、蜜棗1粒、鲫魚1尾、生姜數片(3-4人份)。
做法步驟:
1
鲫魚去鱗、内髒,洗幹淨,少量食油及姜片起鍋,加入鲫魚略煎;
2
将魚及其他材料加入瓦煲中,加水1500ml;
3
武火滾煮15分鐘後改文火煮45分鐘;
4
加食鹽調味即可,喝湯吃魚肉。
特色點評
海珠橋腳的木棉花已經盛開,估計市内又将再現英雄花的海洋,到時又會看到英雄樹下撿花人的身影逐漸增多。
3月的羊城總是煙雨迷蒙,梅雨季節着實令人頭痛,特别是體質夾痰者,更加感覺肢體困重乏力、胃納欠佳、大便粘滞難沖者,木棉花正好能對症使用。
木棉花性淡澀味平,具有清熱利濕、止血解毒的作用,針對痢疾、便血者而用。每年到了潮濕季節,老廣用木棉花煲湯、煲粥來利濕清熱。車前草也是民間利濕通淋常用的藥材,利小便而實大便。鲫魚也具有健脾利水消腫功效。三者合用,本湯清熱利濕。
木棉花,幹品及鮮品均可用來入膳,但個人還是建議選幹者,更加安全,刺激性更小。
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