金龍魚高級小麥粉-tft每日頭條

金龍魚高級小麥粉

圖文更新时间:2024-11-22 19:16:40

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）1

By 布丁豆丁媽【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚高筋小麥粉 250克
糖 50克
酵母 3克
牛奶 50克
水 80克
鹽 2克
雞蛋 25克
紅糖肉桂蘋果
蘋果丁 200克
紅糖 20克
肉桂粉 3
肉桂醬
黃油 35克
杏仁粉 10克
紅糖 25克
肉桂粉 10克

做法步驟

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）2

1、先炒紅糖蘋果，紅糖，蘋果，全部放在奶鍋裡，小火炒至紅糖融化粘稠即可

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）3

2、快出鍋前放入肉桂粉攪拌均勻加熱一分鐘出鍋

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）4

3、肉桂醬操作，所有原料放在碗内，隔水加熱至糖類油類融化，混合均勻即可

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）5

4、準備甜面團，用金龍魚高筋面粉

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）6

5、除黃油外，所有原料放在廚師機，一檔攪拌

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）7

6、攪拌至可以拉出大筋膜時加入軟化的黃油

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）8

7、繼續攪打至擴展階段，可以拉出薄膜

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）9

8、蓋保鮮膜醒發30分鐘

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）10

9、醒發好的面團擀成大面皮

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）11

10、均勻鋪滿肉桂醬和蘋果餡

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）12

11、從一頭卷起

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）13

12、卷成一個大長卷，把邊收好

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）14

13、均勻切塊，大概3CM寬

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）15

14、擺在烤盤内，或者模具内

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）16

15、烤箱醒發至1.5倍大小

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）17

16、進烤箱，170℃烤17分鐘左右

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）18

17、滿屋飄香

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）19

18、肉桂和蘋果簡直太搭了

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）20

19、軟軟的，甜甜的

金龍魚高級小麥粉（烘焙大師賽-愛好組-高筋）21

20、

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