俗話說：“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的”，從營養的角度來說，吃魚比吃肉的價值更高。
特别是給寶寶吃，吃魚更好。而在魚類中，深海中的魚類又比淡水魚營養更高，污染少。特别是銀鳕魚，不少醫生更是從輔食起就建議寶寶要多食用。
銀鳕魚不僅刺少口感好，而且富含"魚油"，其中含有的DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂郁症、緩解壓力。還有EPA則可以降低血脂血壓粘度、防治關節炎、改善情緒和安胎的作用，尤其适合孕婦、産婦、孩子、老人。
不過，市面上所謂的鳕魚價格相差很大，從幾十塊到幾百塊都有，有些黑心商家可能會以便宜的油魚來冒充銀鳕魚，所以還是要在可靠的地方買才能買到貨真價實的銀鳕魚。
前幾天，朋友介紹我在品珍鮮活商城買了新西蘭進口銀鳕魚，還有别的一堆，有泡沫箱和冰袋，順豐快遞配送，非常不錯，正好可以給兒子補補營養！
銀鳕魚做法很多，直接煎就很好吃。但是最佳搭配還是和豆腐一起做菜，動物蛋白和植物蛋白，營養互補，更容易被人體吸收。
其中銀鳕魚細膩光滑，雪白如脂，經過煎制，兩面金黃，豆腐光滑柔嫩，味道鮮美，細膩鮮香，入口即化，湯汁鮮美不可方物，天哪，真是太美味了！
這個鳕魚豆腐湯，做法簡單，營養滋補！夏末秋初可以用它開始慢慢進補，緩緩喝上一碗，鮮美醇香，暖胃暖腸，渾身妥帖，似乎每個毛孔都在說同一個字——鮮！
雖然價格貴點，但是對身體好，再貴也要常吃，健康少生病！
小貼士：銀鳕魚塊先煎後煮湯，會更香，記得要加開水，不要加冷水，這樣的湯汁才醇香美味！
材料：銀鳕魚塊，豆腐，姜片，蔥花，鹽，胡椒粉，料酒
做法：
1. 把銀鳕魚塊從冰箱冷凍箱取出。（這種魚收到後，要直接冷凍在冰箱裡保存的。）
2. 包裝袋裡面有好幾塊鳕魚塊，我取出一半，放在外面自然解凍，其餘的放回冰箱繼續冷凍，下次吃。
3. 把解凍好的鳕魚塊沖洗一下，豆腐切半塊。
4. 鳕魚和豆腐切小塊，姜切片，蔥切蔥花。
5. 鍋内下油，加入鳕魚塊，中小火煎。
6. 一面煎至金黃以後，翻面，至兩面煎至金黃色，加入姜片。
7. 加入開水。
8. 加入豆腐塊，少許胡椒粉和料酒，大火煮開後，轉中小火煮10分鐘左右，最後加鹽調味，撒蔥花，有香菜也可以加一點。
開吃吧，鮮美異常，欲罷不能！
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