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大醬炖魚怎麼做

生活更新时间:2024-12-14 09:56:04

大醬炖魚怎麼做?魚洗淨過油炸熟，方便炖的時候快速入味，破壞了組織結構，使肉質疏松，便于吸收湯汁的香味，我來為大家科普一下關于大醬炖魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大醬炖魚怎麼做

魚洗淨過油炸熟，方便炖的時候快速入味，破壞了組織結構，使肉質疏松，便于吸收湯汁的香味。

大火燒油，放入八角炒香，然後放入甜面醬，炒香，之後放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少許醬油，放入開水，開水量可以莫過魚身，放入魚，放入少許鹽。

放入豆腐，開小火悶煮20分鐘，然後大火收汁。放入蒜苗，關火。

甜面醬要用好的，收汁到合适粘稠度。

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