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大醬炖魚怎麼做

生活 更新时间:2024-10-13 15:12:38

大醬炖魚怎麼做?魚洗淨過油炸熟,方便炖的時候快速入味,破壞了組織結構,使肉質疏松,便于吸收湯汁的香味,我來為大家科普一下關于大醬炖魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

大醬炖魚怎麼做(大醬炖魚的做法)1

大醬炖魚怎麼做

魚洗淨過油炸熟,方便炖的時候快速入味,破壞了組織結構,使肉質疏松,便于吸收湯汁的香味。

大火燒油,放入八角炒香,然後放入甜面醬,炒香,之後放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少許醬油,放入開水,開水量可以莫過魚身,放入魚,放入少許鹽。

放入豆腐,開小火悶煮20分鐘,然後大火收汁。放入蒜苗,關火。

甜面醬要用好的,收汁到合适粘稠度。

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