如何在元宵節白白胖胖的湯圓大軍中脫穎而出?「虎紋湯圓」給你專屬于虎年的儀式感~
虎頭虎腦的湯圓在熱氣氤氲的鍋中翻滾,軟糯的外皮下包裹的是甜蜜流心的餡料。咬一口,幸福感瞬時湧上心頭。
食譜作者來安利
@阿娟私廚教室
“虎年吉祥!好運如潮!事事順心~”
食譜作者:@阿娟私廚教室
用 料
糯米粉 200克
熱水 140克
椰子油 10克
細砂糖 10克
可可粉、南瓜粉 4克
做 法
01. 糯米粉、細砂糖用熱水混合均勻。取一小塊大約30克左右放鍋裡煮熟後放到面團裡揉勻,再加入椰子油混合均勻。
02.将揉勻的面團搓揉均勻,均分成3塊。取一塊面團放入4克可可粉揉勻,另一塊放入4克南瓜粉揉勻。
03. 将2塊面團擀成長方形後疊加在一起。
04.将面團正反切(不要切斷)成W形。
05.将可可面團切片塞進縫隙裡。
06. 搓長均分成20克左右一個,擀開後包上自己喜歡的餡就可以啦.
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