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老豆角怎麼保存到冬天吃

生活 更新时间:2024-11-23 19:53:59

吃不完的豆角,八十歲奶奶一直這樣保存,放一年還翠綠鮮嫩味道好!豆角是一個很好的綠色蔬菜,不僅營養豐富,而且吃起來還清甜爽口,是很好吃的一種蔬菜。吃不完的新鮮豆角不要扔掉,教你一招,可以放一年都沒問題。首先,要把豆角的頭尾都去掉,然後切成小段,放入大鍋中焯水,加入食用鹽,然後把豆角撈出來,水瀝幹之後放入保鮮袋裡面密封起來,放進冰箱裡保存,這樣做出來的豆角會一直保存着它翠綠的顔色和清脆的口感,水分也被牢牢鎖在裡面了,這種保存方法,大家學會了嗎?

豇豆釀肉

老豆角怎麼保存到冬天吃(八十歲奶奶一直這樣保存)1

By 一朵美廚

配料:

豬肉餡 250克、豇豆 150克、精鹽 5克、澱粉 20克、生抽 10克、蔥姜水 15克、玉米澱粉 适量

烹饪步驟:

1.肉餡加調料攪拌均勻

老豆角怎麼保存到冬天吃(八十歲奶奶一直這樣保存)2

2.豇豆打好結

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3.入鍋開水煮5分鐘

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4.沾上玉米澱粉

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5.包入肉餡

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6.入鍋小火煎10分鐘

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烹饪小貼士:

1、豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。

2、豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

3、豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。

4、适用人群一般人群均可食用。豇豆要烹饪熱透食用,不熟豆角易導緻腹瀉、中毒。

5、豆角一定要充分加熱煮熟或炒熟,或急火加熱10分鐘以上,以保證豇豆熟透,有害物質就會分解變成無毒物質了。

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