導語：今天才知道，這5種都是“合成肉”！很多人買過，為了健康别吃了

俗話說“民以食為天”，随着生活水平的不斷提高，肉食在大家的餐桌上，出現得越來越頻繁，很多人都是“無肉不歡”！相信大家也會有這樣的疑問，魚丸裡面有魚嗎？蟹足棒是蟹肉做的嗎？牛肉丸裡面是純牛肉嗎？我們吃的這些肉，到底是不是真材實料，今天我們就來了解一下我們吃過的那些肉，到底是什麼做的？

什麼是“合成肉”？

合成肉又叫“重組肉”，簡單一點說，就是用碎肉或者别的肉，用食品添加劑（果膠，卡拉膠），加工而成的一整塊肉。那麼這種“合成肉”到底能不能吃？在正常邏輯下，“合成肉”是可以吃的，因為這些添加劑是符合國家标準的。

但是，一些不良商家會用别的肉代替成本高的肉。比如用鴨肉代替羊肉，牛肉；大家試想一下，花了大價錢買了一些低質的鴨肉，你心情舒暢嗎？是不是很窩火，今天咱們就來扒一下超市裡常見的5種“合成肉”，相信很多人都買過，為了健康盡量少吃，或者是直接戒掉，我也是今天才知道！

1：培根肉

什麼是培根肉？其實就是一種煙熏的豬肉，是由美國人發明的，跟我國的臘肉差不多！好的培根肉是用新鮮五花肉，經過腌制，再用果木熏烤制成的肉！但是，市面上的培根肉都是參差不齊的，尤其是一些價格相對便宜的，都是用碎肉或者是雞肉，鴨肉合成的。特别是一些便宜的培根肉，根本沒法吃。

2：牛肉卷，羊肉卷

這是吃火鍋必備的食物，很多人一次都要吃幾盤，甚至十幾盤。但是當你知道了真相，我敢保證您絕對不會吃那麼多了。價格貴的相對來說，牛羊肉能多一點。但是價格便宜的絕對不是真材實料的。一般來說這種肉造假都是用鴨肉，加點羊油或者牛肉合成的。猛地聞一下牛羊肉味道比較濃，很多人都信以為真是真肉，其實不然。特别是一些自助火鍋，很少用真牛羊肉卷的。真的不騙你！

3：牛排

市面上的牛排一般分為兩種！一種是“原切”，一種是“重組”，這就是合成肉！“原切”牛排是一整根牛排切下來的。“重組”牛排，就是用碎肉加入添加劑合成的。不能說“重組”牛排就不能吃，如果是真牛肉的話，是可以吃的。但是就怕無良商家用别的肉來代替。所以為了吃得更健康，大家還是買“原切”的吧！

4：蟹足棒

很多人也叫蟹棒！其實這跟蟹一點關系沒有，就像老婆餅裡沒有老婆是一個道理！蟹足棒隻是“仿生食品”！一般來說蟹足棒裡面的原料有，魚糜，澱粉，水，食品添加劑等等。還有的會加入雞肉，鴨肉等原料。再就是蟹足棒表面的紅色，其實就是色素。根據加入澱粉的多少，決定了蟹足棒質量的高低。所以想要做一個健康的吃貨，要遠離它！

5：火腿腸，烤腸

烤腸猶如“神”一般地存在于各大商超，遊樂場裡面，美其名曰“台灣烤腸”！如果你問商家這烤腸是什麼肉做的，他必定回答你是豬肉，純豬肉的，放心吃就行！其實，這都是騙你的，這些“台灣烤腸”都是用雞肉，鴨肉冒充的。還有更過分的，用雞皮，鴨皮等一系列的劣質禽肉，再加入添加劑，色素，防腐劑調和的。不然怎麼會保存那麼久呢？您說是不是？再就是您見到過“台灣烤腸”的配料表嗎？想必是連包裝袋都未曾見過吧！

其實說到底，這種“合成肉”不健康，最大的原因來自于添加劑！一般來說，這種肉的配料表上都會有卡拉膠和TG酶，但是這幾種添加劑都是合法的，也就是說可以使用的。如果買到這種“合成肉”，大家也無須擔心，放心食用就好！不過，也不是說“合成肉”就一直很健康，就算是添加劑符合國家标準，我們也不能經常吃吧，畢竟裡面說不定還有其它啥肉，您說是不是？

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