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如何做出好吃的酸辣土豆絲

健康更新时间:2025-02-28 04:29:56

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）1

豆果美食app用了快7年，從高中開始學習做飯，第一個作品，希望大家多多支持，喜歡。

By 行走地廚房

用料

土豆 2個
尖椒半個
小蔥 2根
辣椒 3個
蒜 2瓣
生抽 2勺
白糖 1茶匙
花椒粉或花椒粒 1茶匙
香醋 1勺
蚝油 1勺
鹽适量

做法步驟

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）2

1、買回來的土豆去皮，因為咱們是做土豆絲，土豆最好挑選長得長方形形狀的，倆人吃2-3土豆即可

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）3

2、土豆先切片，後切絲，厚度适中就行，别太厚也别太薄，如圖參考即可，切記新手不要着急，小心别切到手。

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）4

3、切好的土豆絲泡到清水裡，這一步主要為了去除土豆裡的澱粉，讓炒出來的土豆更加清脆。

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）5

4、提前準備好料汁，兩勺生抽（醬油）一勺醋（最好香醋）一勺蚝油，少許白糖

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）6

5、青椒切絲

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）7

6、泡土豆的功夫，切好大蔥、蒜瓣兒和幹辣椒秘訣一多放蔥，炒出來的土豆會更香

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）8

7、準備好花椒粉或花椒粒

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）9

8、起鍋燒油，要是花椒粒就煸炒香味，撈出鍋。

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）10

9、再倒入準備好的蔥、蒜、幹辣椒煸炒

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）11

10、放入土豆絲，記得提前控幹水分

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）12

11、倒入提前準備好的料汁，翻炒，加入一勺鹽繼續翻炒

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）13

12、最後加入青椒，準備出鍋

如何做出好吃的酸辣土豆絲（健康又過瘾的酸辣土豆絲）14

13、加入雞精，出鍋

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14、成品你也可以做的和我一樣，我相信你做的會更好，加油

小貼士

秘訣一多放蔥秘訣二香醋

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