作者:十二木卡姆
用料
豬肉 500克
毛芹菜 兩把
面粉 500克
植物油 适量
蔥 4根
姜 一小塊
洋蔥 半個
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
五香粉 适量
包子餃子粉 适量
鹽 适量
做法步驟
1、準備蔥,姜,洋蔥洗淨備用。
2、/蔥姜洋蔥都剁碎備用。
3、準備大肉500克。備用。
4、準備芹菜兩把。
5、洗淨備用。
6、下開水中焯一下。
7、開水中焯過,瀝幹切碎待用。
8、肉餡中倒料酒,老抽,生抽适量。
9、打個雞蛋,放五香粉适量,放包子餃子粉适量。
10、放蔥姜洋蔥适量,放鹽适量。
11、放切碎的芹菜,倒燒熟的植物油适量。
12、攪拌順時針,用筷子攪拌均勻,待用。
13、盛500克左右面粉。準備和面。
14、揉好的面反複揉幾次,到光滑。
15、把面揉成長條,切五厘米厚的劑子。
16、把面劑子按扁按圓。
17、把面劑子擀成皮。
18、包餡。
19、包好擺好等待下鍋煮。
20、煮熟裝盤。
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