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竹筍的家常做法

生活 更新时间:2024-12-23 10:10:48

竹筍的家常做法?材料:豬裡脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、幹辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水澱粉、植物油,接下來我們就來聊聊關于竹筍的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

竹筍的家常做法(竹筍的家常做法與步驟)1

竹筍的家常做法

材料:豬裡脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、幹辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水澱粉、植物油。

豬裡脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻。

将竹筍切絲,放入沸水鍋裡焯一下,控淨水分待用。

鍋置火上放入植物油燒至五成熱,将肉絲下鍋,待肉絲變白時,撈出并用漏勺瀝油。

将醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁。

就着熱鍋熱油,放入姜末、蒜粒、幹辣椒炒香。

放入竹筍木耳翻炒一下,倒入肉絲、料汁繼續翻炒,

淋上芝麻油起鍋裝盤,撒上蔥段。

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