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做米漿粑粑的工具

生活 更新时间:2025-01-13 13:07:55

你吃過米漿粑粑嗎?

把米和水,打成米漿;或者,直接用粘米粉,調水成漿,略微發酵後,或者上鍋蒸,或者入平底鍋小火烘,兩面焦黃,熟透米心就可以吃了。

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)1

淡淡的甜香裡,有微微酒香,孔隙大,不沾牙,薄薄一份,不沉,一人能吃好幾份。

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)2

不同的地方有不同的叫法,做法大體相仿,口感口味可能略有差别。有叫它米漿粑粑的,有叫它泡兒粑的,有叫它白糖糕的,還有的沒名沒姓,直接用原材料叫它米糕。

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)3

一般在大飯甑子裡蒸出來,比較方便,切塊買。也可以分放在圓形模具裡,一起蒸出來。客人來買的時候,掀起甑蓋,清香味熱騰騰鑽進鼻子裡,本來隻是路過的人,也要住腳看看買上一塊兒了。用平底鍋烘出來的其實看起來更香,但是因為一鍋隻出一個,速度上不來,一般隻在學校門口支個早點鋪賣,生意也頂好。等到米漿賣沒了,還可以打個雞蛋,賣煎雞蛋,搭一袋豆漿,一早上就能見底,白天自己做其他事去,一天不來擺攤,學生找着問,就到這個程度!

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)4

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)5

做米漿粑粑的工具(一種叫米漿粑粑的零食)6

不知道你學生時代吃過這種糕嗎?

(圖片整理自網絡)

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